Leider lecker...

Wo ist die Butter?

Grund für fehlende oder ungewöhnliche Ersatz-Butter-Marken ist die Blauzungenkrankheit, eine Viruserkrankung unter Huftieren, die von den reichlich vorhandenen Stechmücken übertragen wurde. Betroffene Tiere müssen mit Antibiotika behandelt werden. Der Biohandel ist von den Engpässen stärker betroffen, als der konventionelle Handel, da die Wartezeit nach einer Antibiotikabehandlung bei Biotieren 100 Tage beträgt, um ganz sicher zu sein, dass im Endprodukt keine Medikament-Rückstände mehr vorhanden sind. Milch konventioneller Tiere darf hingegen deutlich früher wieder verarbeitet und verkauft werden. Im Moment haben wir hauptsächlich bei Sauerrahmbutter Lieferengpässe, aber auch Milch und Molkereierzeugnisse wie Schlagsahne & Co könnten noch folgen.

Es wird heiß!

Mit den neuen Suppen & Eintöpfen von georg  kann der Herbst kommen. Am Samstag den 19. Oktober dürfen Sie probieren!

Wir freuen uns auf Sie!

Rezepte nicht mehr in der Kiste

Aus ökologischen Gründen möchten wir künftig nur noch auf Ihren Wunsch hin die gedruckten Rezepte in Ihre Kiste legen und fügen bereits ab dem 07.10.24 die Rezepte Ihrer Rechnungs-Mail bei.
Ab dem 04.11.24 werden sie die Rezepte & Infos nicht mehr in Ihrer Kiste finden, es sei denn:

- Sie melden sich im Shop an, und wählen unter "Benutzerdaten" das Häkchen "Ich möchte die Kundeninfopost in Papierform über die Kiste erhalten" aus, oder...

- Sie melden sich bei uns telefonisch oder per E-Mail

Alle Jahre wieder....

...sind die Clementinen grün. Was jedoch nicht mit sauer gleichzusetzten ist! Die Schale bleibt bei Clementinen grün, wenn der Temperatur-Unterschied zwischen Tag und Nacht zu gering ist. Erst mit sinkenden Nachttemperaturen bilden die Früchte am Baum die schöne gelbe Farbe aus. Ob geerntet wird oder nicht hängt vom Zuckergehalt in den Früchten ab und nicht von der Schalenfarbe!

Das gilt übrigens auch für alle anderen Zitrusfrüchte, wie Sweetie, Orange und Zitrone.

Cornflakes

Goldgelbe Bio-Cornflakes - traditionell gewalzt, und nicht extrudiert!

Das traditionelle Verfahren zur Herstellung von Cornflakes ist das Walzen. Diese Methode ist etwas teurer, aber dafür viel schonender.

Basis Musli bioladen

Das Basis Müsli bietet die Grundlage für ein individuelles Müsli. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt, verfeinern Sie das Müsli nach Lust und Laune. Das Getreide für dieses Müsli wird schonend gedämpft und anschließend zu gleichmäßigen Flocken ausgewalzt.

Krunchy Low Sugar Very Berry

Mit diesem Müsli erwartet Sie eine kleine Knuspermüsli-Sensation – ein wunderbares Krunchy, das ebenso zuckerarm wie köstlich ist. Voller, unverfälschter Genuss in Barnhouse-Qualität für alle, die bei ihrem Müsli besonders auf wenig Zucker achten oder bisher deshalb Knuspermüsli gemieden haben.

Obst & Gemüse im Paket „Familie-Klein“

• Endiviensalat von Thomas Zell, Stefan Becker und Fam. Stockner – Bioland & Demeter

• Möhren von Familie Schiffers aus Heinsberg – Demeter

• Broccoli von Thomas Zell aus Bruchköbel – Bioland

• Hokkaido von Wiethaler Biogemüse, Stefan Becker und Thomas Zell – Bioland & Demeter

• Salatgurke aus Spanien – Bioanbau

• Äpfel von Familie Schlachtenberger vom Bodensee – Demeter

• Bananen aus Dom. Rep. und Banafair, Ecuador – Bioanbau

• Clementinen aus Spanien oder Italien – Bioanbau

Käsepaket „4 mal Freude“ für ca. 10 €

• Aurora Gold Gouda Bockshornklee, mind. 50 % i. Tr., ca. 150 g, ein rahmiger, milder und nussiger Gouda mit aromatischem Bockshornklee verfeinert. Lab: mL

• Camembert Blanc de Pomm, mind. 60 % i. Tr., 150 g, ein Kesselmeister Bio Weichkäse aus Bio-Milch in Naturland-Qualität hergestellt. Lab: mL

• Hausbergkäse Felix, mind. 45 % i. Tr., ca. 150 g, ein Bergkäse aus den österreichischen Alpen, gekäst aus Heumilch, im Geschmack fein würzig, mit aromatischem Aroma. Lab: mL

• Gouda mittelalt/pikant, mind. 50 % i. Tr., ca. 150 g, ein pikant-herzhafter mittelalter Gouda mit cremiger Textur. Reifezeit mindestens 3 Monate. Lab: mL

Wurstpaket „groß“ für ca. 13 €

BioMetzgerei Huth

• Hausmacher Salami 100 g geschnitten

• Gelbwurst 100 g geschnitten

• Putenwiener 2 x 60 g Stück

• Roher Schinken 70 g Stück

• Pizzaleberkäse 100 g Stück

Metzger Spezial

BioMetzgerei Huth

• Schweineroulade gefüllt mit Bergkäse - 3 x 200 g, 28,90 €/kg

Aurora Gold Gouda Bockshornklee

Rahmiger, milder und nussiger Gouda mit aromatischem Bockshornklee verfeinert. Lab: mL, Fettgehalt: mind. 50 %

Roggenkastenbrot

Kräftig, würziges Brot aus Roggenvollkornmehl.

Mango-Vanille Joghurt

Milder Joghurt mit fruchtig, exotischer Mango und zarter Vanille.

Grauburgunder

Strahlendes Gelb. Ein feiner Duft nach Quitten, Aprikosen und Mandeln verführen die Nase. Charakter: trocken