Rundbrief KW 43/2021

Nix für Ungeduldige

Viele Obstbäume und -sträucher im eigenen Garten bedeuten, man sollte über ausreichend Glaswaren verfügen, um Mirabelle, Johannis- und Stachelbeere für den Winter einzutopfen. Deshalb sammel ich (fast) alles, was an Gläsern ins Haus kommt und besonders gut eignet sich in diesem Zusammenhang die breite Palette vegetarischer Aufstriche. Nur eines läßt mich echt verzweifeln: die Klebkraft mancher Etiketten. Sie widersetzen sich jeglichen mechanischen Angriffen: vom 24-stündigen Einweichen bis zum Abkratzen mit scharfem Gerät. Und wenn ich das halbwegs geschafft habe, hält sich am Schluss immer noch dieser klebrige Film auf Glas und Deckel, der sich weder mit der ökologischen Variante - Natron & Kokosfett - noch mit irgendeiner chemischem Keule zufriendstellend entfernen läßt. Das Glücksgefühl, wenn sich die Banderole schon im Spülwasser verabschiedet, ist einfach unvergleichlich. Oder die Befriedigung, wenn der Folienaufkleber sich nach etwas Knibbelarbeit am Anfang im Ganzen abziehen lässt. Warum ich die Etiketten nicht einfach dran lasse? Mein Auge ißt leider mit und es ist mir aus ästetischen Gründen unmöglich, Himbeergelee mit Blick auf Komponenten wie Senf, Sellerie oder Sesam zu genießen. Ganz ohne Knibbelarbeit lassen sich hingegen die Tees von Lebensbaum genießen und für Entspannung sorgen Sie außerdem. Mit Elan, Kraft und Lavendel verabschiede ich mich ins Wochenende und wünsche Ihnen eine gute Zeit.

Es grüßt Judith Wentzel vom Paradieschen Team


Die BioMetzgerei Huth liefert wieder wöchentlich

Liebe Kunden,

wir freuen uns sehr, dass die BioMetzgerei Huth uns und damit Sie wieder wöchtentlich beliefern kann. Sie finden das gesamt Sortiment wie gewohnt in unserem Shop.


Information zu Calcium-Drinks

Wo ist der Calcium Drink?

Bis vor Kurzem war in Bio-Pflanzendrinks der Einsatz von konventionellem Rotalgenpulver als Calciumquelle noch erlaubt. Nun gibt es ein Urteil des Europäischen Gerichtshofes, wonach dies nicht mehr gilt. Die Hersteller experimentieren nun mit biologischem Rotalgenpulver, jedoch zum Teil nur mit mäßigem Erfolg. Aus diesem Grund sind zur Zeit viele mit Calcium angereicherte Drinks nicht lieferbar.


Aktuelle Angebote im Paradieschen

Gültig bis 31. Oktober 2021 und nur solange der Vorrat reicht

Feine Bitter Caramel Mallorca Flor de Sal 62% Cacao

Feines Aromenspiel aus Bitterschokolade, Karamellsplittern und einer Prise Flor de Sal.

Alter Preis: 2,49 €

2,29 €

80 g
2,86€/100 g

Ingwer & Elan Tee

Schnell in Schwung kommen, mit scharf-würzigem Ingwer. Abgerundet mit den weichen Noten von Orange, Apfel und Gewürzen. 20 Teebeutel

Alter Preis: 3,79 €

3,49 €

40 g
0,09€/g

Ahornsirup Grad A

Heller, milder Sirup. Der Grad A bedeutet einen frühen Erntezeitpunkt und damit verbunden ein milderer Geschmack.

Alter Preis: 5,79 €

4,99 €

250 ml
2,00 €/100ml


Vorschau Kalenderwoche 43

vom 25.10.2021 bis 29.10.2021

Obst & Gemüse im Paket „Familie-Klein“

  • Feldsalat von Stockner Waltraud und Thomas Zell. – Demeter und Bioland

  • Möhren Henze Daniel, Luisenhof bei Hanau – Demeter

  • Blumenkohl aus Frankreich & Italien – Bioanbau

  • Rote Beete Zell Thomas und Daniel Henze – Bioland und Demeter

  • Cherrytomaten aus Spanien – Bioland

  • Äpfel Fam. Schlachtenberger vom Bodensee – Demeter

  • Bananen aus Dom.Rep. und Banafair, Ecuador – Bioanbau

  • Trauben weiß kernlos Romanazzi aus Castellaneta in Apulien – Bioanbau

Weitere Kisten finden Sie hier

Käsepaket „4 mal Freude“ für ca. 10 €

  • Halloweenkäse 48%, ca. 150 g feiner Gouda mit gerösteten Kürbiskernen und Möhrensaft verfeinert. „Unheimlich“ guter Geschmack Lab: mL

  • Allgäuer Rahmkönig 50 %, ca. 150 g sein besonders rahmiger Schmelz und seine cremige Konsistenz machen den Rahmkönig zu einer echten Persönlichkeit und adeln ihn mit seinem hoheitlichen Titel. Lab: kL

  • Frischcreme Rote Beete/Meerrettich, 45% Rendezvous mit dem Winter – Himmlische Frischcreme verfeinert mit Rote Bete, Meerrettich und Honig. Köstlich!

  • Coburger Butterkäse, 50 %, halbfester cremiger Schnittkäse. Im Geschmack rein, mild und leicht säuerlich. Durch den milden Geschmack ist er auch bei Kindern sehr beliebt. Lab: mL

Alle Käsepakete finden Sie hier

Alle Käsesorten können auch einzeln bestellt werden

Wurstpaket „groß“ für ca. 13 €

BioMetzgerei Huth

  • Käseknacker, kleine knackige Würstchen aus Schwein und Rind mit Käsestückchen. Einfach in siedendem Wasser erwärmen aber auch für Grill & Pfanne geeignet.

  • Fleischwurst weiß, feinwürzige weiße Fleischwurst aus Schweinefleisch hergestellt. Lecker zur Vesper und für den Picknickkorb.

  • Hausmacher Leberwurst, angenehm würzige, grobe Leberwurst nach Hausmacher Art hergestellt.

  • Teewurst mager, köstliche, magere Teewurst im Naturdarm auf Buchenholzrauch geräuchert. Streichzart und mittelgrob.

  • Putenkasseler, gngeräucherter, fein aufgeschnittener Kasseler aus reinem Putenfleisch.

  • Lyoner, leckere Aufschnitt aus Rind- und Schweinefleisch für eine schmackhafte Brotzeit.

Alle Wurstpakete finden Sie hier

Alle Wurst-Sorten können auch einzeln bestellt werden

Metzger Spezial

BioMetzgerei Huth

  • Rindersteak Onglet, zarte Rindersteaks zum Kurzbraten mit Knoblauch und Zitronenschale fein gewürzt. Passt ideal zu geschmorten Zwiebeln und Tomaten. 3 x 100g g für 11,37 € – 1 kg/37,90 €

Das Metzger Spezial finden Sie hier

Smoothie Paket Gemüse für ca. 10 €

Das Smoothie Paket Wirsing-Avocado finden Sie in unserem Shop

    Smoothie Paket Gemüse bestellen

    Das Smoothie-Rezept Gemüse finden Sie hier

    Smoothie Paket Obst für ca. 10 €

    Das Smoothie Paket Kaki-Clementine-Banane, Ingwer & Kurkuma finden Sie in unserem Shop

      Smoothie Paket Obst bestellen

      Hier finden Sie das Smoothie-Rezept Obst


      Produkte der Woche

      KW 43/2021

      Allgäuer Rahmkönig

      Sein besonders rahmiger Schmelz und seine cremige Konsistenz machen den RahmKönig zu einer echten Persönlichkeit und adeln ihn mit seinem hoheitlichen Titel. Heumilch, Naturrinde

      2,39 €

      pro 100g

      Roggengrobschrotbrot

      Rustikales freigeschobenes Vollkornbrot mit 3-Stufen Natursauerteig. Vollaromatisch mit kräftiger Kruste.

      5,50 €

      für 1000g

      Mandarine Joghurt 3,5%

      Milder, cremiger Joghurt gepaart mit fruchtiger Mandarine.

      2,09 €

      pro 500g
      4,18/1kg

      Bordeaux Supérieur rot

      Duft nach Waldfrucht und Cassis, fruchtig und voll, kräftig am Gaumen. Charakter: trocken

      Alter Preis: 7,49 €

      6,49 €

      0,75 l
      8,65 €/l


      BioBistro Wochenkarte

      Vom 25.10. – 30.10.2021 – Mittagstisch von 11.30 bis 14.00 Uhr

       

      Montag

      Gemüse-Reispfanne mit Trockenfrüchten, dazu fruchtige Kokos-Kurkuma-Sauce (v/l)

      8,90 €

      Rindfleisch-Streifen in Erdnuss-Sauce und Gemüse, dazu Vollkornnudeln

      11,90 €

       

      Dienstag

      Herbstliches Ofengemüse, dazu Kräuter-Kartoffeln und Sesam-Joghurt (v/l)

      8,90 €

      Putengeschnetzeltes mit Paprika, Zucchini in Zitronengras-Sauce, dazu Pasta

      11,90 €

       

      Mittwoch

      Orientalisches Gemüse in fruchtiger Tomaten-Sauce, dazu Couscous und Limetten-Joghurt

      8,90 €

      Möhren-Kürbislasagne mit Hackfleisch, dazu Salat

      11,90 €

       

      Donnerstag

      „Alm Öhi“ Nudelauflauf mit Bergkäse, dazu Salat

      8,90 €

      Herbstlicher Bratwursttopf in Mango-Curry-Sauce, dazu Rosmarin-Kartoffeln

      11,90 €

       

      Freitag

      Blumenkohl-Broccoli-Curry mit Kokosmilch und Ingwer, dazu Sesamreis (v/l)

      8,90 €

      Kabeljau mit Zitronen-Kartoffelpüree und Kürbis-Gemüse

      11,90 €


      Rezepte und Zutaten

      Für den Kisteninhalt kommender Woche

      Blumenkohl mit Avocadoschaum

      1 Blumenkohl, 1 Avocado, 20 g Butter, 15 g Mehl, 1 TL Curry, 1-2 EL Zitronensaft, 200 ml Sahne

      Rote Bete im Nussmantel

      ca. 400 g rote Bete, 40 g Haselnusskerne, 1 Ei, Kräutersalz, Pfeffer, 40 g Paniermehl, Rapsöl zum Braten, 1 Zitrone

      Rote Bete-Bratlinge mit Joghurt-Dressing

      1 Möhre, ca. 500 g Rote Bete, 3 Knoblauchzehen, 1 TL gem. Ingwer, 1 Ei, 2 TL gem. Koriander, 1 TL gem. Kreuzkümmel, 75 g Semmelbrösel, Meersalz, Pfeffer, Rapsöl zum Braten, 1/2 Schale Kresse, 200 g Naturjoghurt, 16 Scheiben Landbrot, etwas Pflücksalat

      Blumenkohl-Nudeln

      1 Zwiebel, 1- 2 Knoblauchzehen, 100g getr. Tomaten in Öl, 800g Blumenkohl, 350ml Gemüsebrühe, ¼ Liter Milch, 400g Spaghetti, Saft & Schale einer Zitrone, 1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer

      Paradieschen GmbH
      An der Wann 1
      D-63589 Linsengericht Altenhaßlau

      Telefon: 06051 – 88 77 11 22
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      Amtsgericht Hanau, HRB 94924
      Geschäftsführer: Mario Blandamura & Kurt Lorenz