Rundbrief KW 26/2020

Es muss nicht immer…

"Mit zunehmenden Alter gibt es nicht mehr so viel, was mich noch überraschen kann" - ein blöder Spruch, den ich immer mit Augenrollen bedacht habe - aber leider trifft er mittlerweile zu. Geschafft hat es diesmal der Soja-Quark von Sojade. Zugegeben, der Geschmack ist schon etwas anders als beim klassichen Kuh-Quark, aber bei Weitem nicht so schlimm, wie ich mit meinen Vorurteilen immer dachte. Gleiches trifft auf den aus Sojabohnen hergestellen Joghurt zu. Und richtig lecker wird es dann noch, wenn Frucht dabei ins Spiel kommt. Das zweite über Bord zu werfende Vorurteil betrifft die Herkunft der Böhnchen für die Molkerei-Alternativen. Die kommen nicht etwa aus dem fernen Südamerika, sondern aus dem sonnigen Süden Frankreichs. Zum Anfüttern gibt's deshalb im Juni drei Artikel von Sojade zum Aktionspreis. Und ich kann Ihnen verraten, dass es bald auch noch einen Vanille-Quark von Sojade geben wird. Probiert hab ich ihn schon - bald steht er auch im Kühlregal.

Um einige Vorurteile leichter grüßt aus dem Paradieschen Judith Wentzel


Paradieschen Bistro

Nachdem wir kürzlich schon den Aussenbereich wieder geöffnet haben, ist nun auch den Innenbereich dran!
Ab sofort stehen auch drinnen wieder Tische zur Verfügung, jedoch in reduzierter Anzahl. Für das Frühstück nehmen wir wieder Reservierungen an. Jedoch wird es das Frühstücksbuffet und die Teller zunächst noch nicht geben. Dafür steht eine reiche Auswahl an frisch belegten Bröchten, Müsli, süßem Gebäck und Obstsalat bereit.

Das Paradieschen Bistro Team freut sich auf Sie!

Livemusik von Jessica Born!
Vor unserem BioLaden am Samstag, 20. Juni von 10-13 Uhr - Soul & Blues - Jessica Born 


Wo sind die Eier?

Zur Zeit sind keine Eier im Shop zu finden. Das liegt am zarten Alter der Hennen. Unser Eierlieferant, die Familie Frey hat umgestallt. Das bedeutet, es sind neue, junge Herden auf den Hof gekommen und diese benötigen eine gewisse Zeit, um sich an die neue Umgebung zu gewöhnen und es dauert auch immer ein bisschen, bis die jungen Hennen Eier mit "normaler" Größe und in den für uns benötigen Mengen legen. 

Wir bitten noch um ein wenig Geduld.


Aktuelle Angebote im Paradieschen

Gültig bis 30. Juni 2020 oder solange der Vorrat reicht

So Soja Quark Alternative

Ausschließlich aus französischen Sojabohnen.

Alter Preis: 2,39 €

1,99 €

pro 400g
4,98€/1kg

Sirup Holunderblüte

Herrlich erfrischend mit Mineralwasser verdünnt. Ideal auch als Grundlage für Cocktails, zur Verfeinerung von Süßspeisen und Fruchtsoßen oder als Sauce zu Eis, Dessert, Quark und Joghurt.

Alter Preis: 5,29 €

4,79 €

pro 0,5l
9,58€/1l

So Soja Heidelbeere 400g

Fruchtiger Sojajoghurt mit 10 % Heidelbeeren.

Alter Preis: 2,79 €

2,39 €

pro 400g
5,98€/1kg


Vorschau Kalenderwoche 26

vom 22.06.2020 bis 26.06.2020

Obst & Gemüse im Paket „Familie-Klein“

  • 1 kleiner Chinakohl Bauer Achim aus Winden in der Pfalz – Bioland

  • Möhren neue Ernte aus Italien – Bioanbau

  • 1 Stange Lauch neue Ernte Achim Bauer aus Winden in der Pfalz – Bioland

  • Kohlrabi Waas Rudi aus Landau a.d. Isar – Bioland

  • Roter Spitzpaprika aus Spanien – Bioanbau

  • Äpfel aus Südtirol und Argentinien – Bioland und Bioanbau

  • Bananen aus fairem Handel aus Dom. Rep. und Banafair, Ecuador – Bioanbau

  • Nektarinen Big Top Biomova, Moreno Emilio, Valdelacalzada – Bioanbau

Weitere Kisten finden Sie hier

Käsepaket „4 mal Freude“ für ca. 10 €

  • Bauernkäse mit Dill 45 %, traditionell hergestellter Rohmilchkäse aus Norddeutschland. Aromatisch verfeinert durch die Zugabe von frischem Dill. Lab: kL.

  • Frankendammer 48 %, ein Schnittkäse mit mild-nussigem Geschmack. Milch pasteurisiert, Lab: mL.

  • Camembert Classic Demeter 50 %, ein in handwerklich traditioneller Produktionsweise hergestellter klassischer Camembert mit schneeweißem Camembertschimmel. Sorgsam gereift und fein-aromatisch im Geschmack. Milch pasteurisiert, Lab: mL.

  • De Jonker mittelalt 48 %, ein Klassiker der holländischen Käsekunst. Im Geschmack aromatisch mit cremigem Käseteig. Sehr gut geeignet zum Überbacken. Milch pasteurisiert, Lab: mL.

Alle Käsespezialitäten finden Sie hier

Alle Käsesorten können auch einzeln bestellt werden

Wurstpaket „groß“ für ca. 13 €

BioMetzgerei Huth

  • Fleischwurst rot 100 g

  • Gelbwurst geschnitten 100 g

  • Lyoner geschnitten 100 g

  • 7-Zwerge Würstchen 3 x 30 g

  • Pfefferschinken 80 g

  • Hausmacher Pressack im Darm 100 g

Alle Wurstspezialitäten finden Sie hier

Alle Wurst-Sorten können auch einzeln bestellt werden

Grillpaket „groß“ für ca. 29 €

BioMetzgerei Huth

  • Griechische Gyrospfanne gewürzt 500 g

  • Grillbauchscheiben gewürzt 3 x 80 g

  • Lammbratwürstchen 4 x 60 g

  • Cevapcici vom Schwein und Rind 250 g

Alle Grill-Spezialitäten finden Sie hier.

Alle Grill-Sorten können auch einzeln bestellt werden.

Smoothie Paket Gemüse für ca. 10 €

Radieschen-Smoothie

  • Buttermilch

  • Zitrone

  • Paprika edelsüß, Lebensbaum

  • Kresse

  • Radieschen – aus Bruchköbel

Smoothie Paket Gemüse bestellen

Das Smoothie-Rezept Gemüse finden Sie hier

Smoothie Paket Obst für ca. 10 €

Blaubeeren-Muffin-Smoothie

  • Mandel Drink naturell

  • Heidelbeeren

  • Joghurt griechische Art Natur 0,2%

  • Die kleinen Joghurts Vanille

  • Banane aus fairem Handel

  • Zitrone

  • Haferflocken Kleinblatt – Familienpreis

Smoothie Paket Obst bestellen

Hier finden Sie das Smoothie-Rezept Obst


Produkte der Woche

KW 26/2020

Frankendammer

Ein Schnittkäse mit mild-nussigem Geschmack.

1,59 €

pro 100g

Buttermilchbrot

Hefefreies, lockeres und durch die Buttermilch sehr saftiges Weizen-Mischbrot.

4,95 €

pro 750g
6,60€/1kg

Latte Macchiatto Joghurt

Cremiger Joghurt mit feiner Kaffeenote.

2,19 €

pro 500g

Lume Lugana

Typischer Trebbiano mit viel rotem Apfel, Pfirsich, kräuterwürzig und dezent nussig in der Aromatik. Am Gaumen spritzig mit erfrischender Säure.

Alter Preis: 8,90 €

7,99 €

pro 0,75l
10,53€/1l


BioBistro Wochenkarte

Vom 22.06. – 27.06.2020 – Mittagstisch von 11.30 bis 14.00 Uhr

 

Montag

Linsen und Gemüse in Tomaten-Kräutersauce, dazu Pasta (v/l)

8,90 €

Vegetarische Tagessuppe

4,90 €

 

Dienstag

Mariniertes Rindfleisch mit Gemüse in Teriyaki-Sauce, dazu Sesam-Reis

11,90 €

Vegetarische Tagessuppe

4,90 €

 

Mittwoch

Pikantes Gemüsecurry mit Datteln und Feigen, dazu gebratener Grünkern (v/l)

8,90 €

Vegetarische Tagessuppe

4,90 €

 

Donnerstag

Kräftiger Käse-Lauchtopf mit Kartoffeln, dazu Bauernbrot

8,90 €

Vegetarische Suppe

4,90 €

 

Freitag

Kabeljau auf Chinakohl-Lauchgemüse, dazu Kürbis-Sellerie-Püree

11,90 €

Vegetarische Tagessuppe

4,90 €

 

Samstag

Snacks, Suppe & Salate


Rezepte und Zutaten

Kohlrabi-Kartoffel-Spieße vom Grill

300 g kleine Kartoffeln, 1 Kohlrabi, Saft von 1 Zitrone, 3 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe zerdrückt, Meersalz, Pfeffer, 2 EL getr. ital. Kräuter für den Dip: 250 g Sahnequark, 100 ml Schmand, 4 EL Milch, 1-2 EL Gartenkräuter, 1 EL Zitronensaft, Kräutersalz, Pfeffer

Frühjahrs-Omelett

1 Kohlrabi, 1-2 Möhren, 40 g Butter, 3 EL Wasser, Meersalz, Rohrohrzucker, 4 Eier, 2 EL Schnittlauch, 100 g Mascarpone, 1 EL Senf, 1 TL Zitronensaft , Pfeffer

Chinagemüse mit Bandnudeln

500 g Chinakohl, 1 Stange Lauch, 1 rote Paprika, 300 g Broccoli, 3 Möhren, 100 ml Gemüsebrühe, 2 EL Tomatenmark, 6 EL Sojasauce, ½ TL Speisestärke, 25 g Kokosöl, Pfeffer, Salz, 250 g Dinkel-Bandnudeln

Chinakohl-Salat mit Äpfeln

ca. 200 g Joghurt, 40 ml Sauerrahm, 3 EL Apfelessig, Kräutersalz, Pfeffer, 2 TL Agavendicksaft, 1 TL Meerrettich, 1/2 Bund Petersilie gehackt, 1 Chinakohl, 2 Äpfel

Paradieschen GmbH
An der Wann 1
D-63589 Linsengericht Altenhaßlau

Telefon: 06051 – 88 77 11 22
Telefax: 06051 – 88 77 11 25
info@paradieschen.de
paradieschen.de

Amtsgericht Hanau, HRB 94924
Geschäftsführer: Mario Blandamura & Kurt Lorenz