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Krümeliges
Es ist mal wieder soweit - ich soll hier was schreiben und es fällt mir partout nix ein. Ich könnte was über die herrlich knusprigen Brotchips von SOMMER schreiben - es gibt da nämlich eine neue Sorte mit Knoblauch. Neben der Tatsache, dass sie phantatisch in den Ausschnitt krümeln, passen sie spitzenmäßig zum Bier und/oder Salat. Da passt es außerdem noch gut, dass es auf alle Keks & Knabbersachen vom Hersteller SOMMER - übrigens im Taunus zuhause - im Mai noch 10% gibt. Ich rate nur davon ab, die Brotchips zum Dippen von festeren Cremes wie bspw. Frischkäse zu verwenden - besser geeignet sind etwas dünnflüssigere Sößchen wie Tzaziki oder Aioli, sonst landen die Krümel nicht im Ausschnitt, sondern versammeln sich samt und sonders als Brüchstückchen im festen Dip. Dann hilft nur noch ein Löffel. Ich wünsche viel Vergnügen beim knusprigen Kabbern. Die rabattierten Sommer-Produkte finden Sie hier - ich geh mal das Dekolleté entkrümeln.
Gut gelaunte Grüße aus dem Paradieschen sendet Judith Wentzel
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Liefertagsverschiebung
Wegen des Feiertages am 30.05. verschieben sich alle Donnerstags- und Freitagslieferungen um einen Tag. Ausnahmen wird es für einige Donnerstagstouren geben. Infos dazu erhalten Sie gesondert per Mail oder auf Ihrer Rechnung.
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Aktuelle Angebote im Paradieschen
Bis 31. Mai 2024 und nur solange der Vorrat reicht
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Die extra dünnen Scheiben sorgen für ein knuspriges Geschmackserlebnis und sind der ideale Snack für alle Knobi-Fans.
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Aus frischen Kräuter, Knoblauch, Nüsse, sowie Hartkäse kleingehackt und mit Öl vermischt. Es entsteht eine aromatisch schmackhafte Sauce.
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Eine Knoblauch Mayonnaise mit feiner Chilinote.
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Weitere Angebote finden Sie in unserem Shop.
Vorschau Kalenderwoche 22
vom 27.05.2024 bis 01.06.2024
| Obst & Gemüse im Paket „Familie-Klein“Blattsalat von Stefan Becker aus Großostheim und Thomas Zell aus Bruchköbel – Demeter & Bioland
Cherrytomaten aus Spanien – Bioanbau
Wirsing aus Spanien -Bioanbau
Aubergine aus Spanien -Bioanbau
Steinchampignons von Mjko aus Büttelborn – Bioland
Äpfel von Schlachtenberger Annette und Berthold, Bodensee – Demeter
Mango Kent aus Burkina Faso – Bioanbau
Erdbeeren von Kapraun und Jens Dieffenbach – Bioland
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| Käsepaket „4 mal Freude“ für ca. 10 €Maigouda jung, 50 % i. Tr., ca. 150 g, ein traditioneller junger Gouda aus der Milch des ersten Weideganges der Kühe gekäst. Durch das junge frische Gras und die Kräuter ist die Milch deutlich geschmacksintensiver. Lab: mL
Hausbergkäse Felix, mind. 45 % i. Tr., ca. 150 g, ein Bergkäse aus den österreichischen Alpen, gekäst aus Heumilch, im Geschmack fein würzig, mit aromatischem Aroma. Lab: mL
Bergbauern Weichkäse fein & würzig, 60 % i. Tr., 150 g, der Käse vereint milde Würze und feinste Cremigkeit – ein gelungene Kombination aus Camembert-Aromen und Rotkulturnoten. Lab: Kl
Gouda Tomate Oregano Paprika, mind. 50 % i. Tr., ca. 150 g, ein handwerklich gekäster milder Schnittkäse, der durch die Zugabe einer aromatischen Gewürzmischung aus Tomaten, Oregano und Paprika eine mediterrane Note erhält. Lab: mL
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| Wurstpaket „groß“ für ca. 13 €BioMetzgerei Huth Putenfleischwurst 100 g Stück
Fenchelsalami 100 g geschnitten
Rosmarinbraten 80 g geschnitten
Hausmacher Leberwurst 100 g Stück
Lyoner 100 g geschnitten
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| Grillpaket „groß“ für ca. 29 €BioMetzgerei Huth Koriander Bratwürste 4 x 100 g Stück
Pfeffersteaks mager vom Schwein 2 x 100 g
Grillbauchscheiben gewürzt 3 x 80 g
Hähnchenflügen gewürzt 4 x 120 g
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Produkte der Woche
KW 22/2024
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Ein traditioneller junger Gouda aus der Milch des ersten Weideganges der Kühe gekäst. Durch das junge frische Gras und die Kräuter ist die Milch deutlich geschmacksintensiver. Fettgehalt mind. 50 %, Lab: mL
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Saftiges Brot mit Kartoffeln gebacken.
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Joghurt mild mit 18% Bananen-Schokosplitszubereitung, 3,5% Fett i Milchanteil
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Unser Hauswinzer Manuel Engelhard hat den falschen Wein abgefüllt. Eigentlich sollte es keinen Rosé geben. Aber wir sind keine Genussmittelverschwender und haben dafür aus der Not heraus ein neues Etikett entworfen. Das Ergebnis ist ziemlich lecker geworden... vielleicht war es doch eine Strategie von Manuel. Charakter: halbtrocken
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BioBistro Wochenkarte
Vom 27.05. – 31.05.2024 – Mittagstisch von 11.30 bis 14.00 Uhr
Die BioBistro Wochenkarte finden Sie hier auch immer online.
Montag
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Gemüse-Mango-Curry mit Chili und Kurkuma, dazu gebackene Kartoffeln
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Putengeschnetzeltes mit Zucchini in Erdnuss-Kokos-Sauce, dazu Sesamreis
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Dienstag
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Ofengemüse mit Rosmarin-Kartoffeln und Kräuterquark
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Rindergulasch in Preiselbeer-Rahm, dazu Butternudeln
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Mittwoch
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Frühlings-Rahmgemüse mit Kartoffeln und Spargel
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- wahlweise mit Rinderhackbällchen
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Donnerstag
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Feiertag Fronleichnam - geschlossen
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Freitag
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Rotes Linsen-Dal mit Basmatireis
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Kabeljau überbacken mit einer Senf-Kräuter-Kruste, dazu buntes Kartoffelgemüse in Meerrettich-Rahm
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Rezepte und Zutaten
Für den Kisteninhalt KW 22
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150 g getrocknete Aprikosen, 150 ml Aprikosen-Pfirsichsaft, 1 Wirsing, 2 Zwiebeln, 30 g Ghee, 250 ml Gemüsebrühe, Meersalz, Pfeffer, 1 EL abger. Zitronenschale, 2 TL Speisestärke
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ca. 400 g Tomaten, 1 Schale Steinchampignons, 40g Butter, 2 Knoblauchzehen, 4 Eier, Kräutersalz, Pfeffer, 70 g geriebener Bärlauch Gouda
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ca. 600 g Broccoli, Meersalz, ca. 200 g Wirsing, 1 rote Chilischote, Saft und abgeriebene Schale von, 1 Zitrone, 1 Glas Tomaten, 300 g Spaghetti, 50 g Butter, 1 EL Olivenöl, Pfeffer, Rohrohrzucker
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4 Süßkartoffeln à ca. 400 g, 2 EL Sesamöl
Für die Füllung: 1 Aubergine, 1 Mango, 1 Paprika, gelb, 1 Stück Ingwer (1cm), 1 Zwiebel, rot, 1 Knoblauchzehe, 250 g Cherry Rispentomate, 1 EL Sesamöl, 100 ml Mangosaft, 1 TL Miso Paste, 1 TL Sojasauce, 1 Prise Salz, 1 TL Paprika, rosenscharf, 1/2 TL Kreuzkümmel (Cumin). Für den Curry-Dip: 200 g Sauerrahm, 100 g Naturjoghurt, 1 TL Tahin (Sesampaste), 1/2 unbehandelte Zitrone, Abrieb und Saft, 1 TL Curry, 1 TL Kurkuma, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
Zum Granieren: 4 TL Sesamsamen hell, 4 Stängel Petersilie
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