Unsexy?
Knäckebrot, Steuererklärung oder Gemüsebrühe - es gibt Dinge, die haben einfach irgendwie den Charme eines Eierkartons - grau, fade und pappig. Dachte ich zumindest, bis ich kürzlich die "Gemüsebrühe" von Swema in die Finger bekam. Die Brühe ist nämlich kein Brühpulver im klassischen Sinn, sondern ganz frisches Gemüse in mikroskopisch kleine Stückchen geschnitten. Nur mit Steinsalz vermischt wird es in Gläser gefüllt. Also genauso, wie Oma das frische Suppengemüse auch schon haltbar gemacht hat. Ein Löffel davon in heißem Öl angebraten und die Aromawolke explodiert im Kochtopf! Und nein! Ich hab mich nicht in der Jahreszeit geirrt! Aus der "Brühe" kann man nämlich auch hervorragende Salatdressings, Dipps und Grillmarinaden zaubern. Die "Gemüsebrühe" gibt es im Juni zum Aktionspreis, mich an der Salatschüssel.
Frische Grüße aus dem Paradieschen sendet Judith Wentzel
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Liefertagsverschiebung
Wegen Christi-Himmelfahrt werden alle Donnerstags- und Freitagskunden 1 Tag später beliefert. Ausnahme: Touren Do 01, 02, 03 und 04 werden wie gewohnt beliefert.
Wegen des Feiertages Pfingstmontag am 06. Juni verschieben sich alle Lieferungen um einen Tag Wegen des Feiertages Fronleichnam am 16. Juni werden alle Donnerstags- und Freitagskunden 1 Tag später beliefert.
Bitte beachten Sie: Die Bestellfristen ändern sich dadurch nicht. Der Shop kann die Verschiebung leider nicht abbilden.
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Neu im Sortiment!
Schokolade im Sommer?
Das geht! Vor allem wenn zarte Dinkel Pops, knusprige Cornflakes oder Quinoa-Pops im Spiel sind. Neu im Paradieschen Sortiment sind vier Konfektsorten auf Cerealien-Basis. Pops oder Flakes, umhüllt von Zartbitter oder Vollmilchschokolade und gerösteten Mandeln. Die neuen Crunchies finden Sie hier, mich beim Naschen...
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Lieferpause BioMetzgerei Huth
Die Biometzgerei Huth macht Urlaub.
Vom 21. Mai bis 12. Juni 2022
Letzte Auslieferung Freitag 20.05.2022. Ab Montag den 13. Juni werden die Spezialitäten wieder ausgeliefert.
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Aktuelle Angebote im Paradieschen
Gültig bis 30. Juni 2022 und nur solange der Vorrat reicht
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Mit 73% rohem Gemüse. Natürliche Alternative zu Brühwürfel oder Pulver. Zum Marinieren, für Dressings und zum Würzen. Ohne Fette.
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Würzig-aromatischer Schnittkäse aus dem Allgäu. Seinen leicht nussigen Geschmack erhält er durch das Affinieren mit Schabzigerklee. Fettgehalt: 50 % i. Tr. Lab: mL
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Feine Gemüsemischung aus Mais, Paprika und Erbsen für schnelle Salate oder Pfannengerichte.
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Weitere Angebote finden Sie in unserem Shop.
Vorschau Kalenderwoche 21
vom 30.05.2022 bis 03.06.2022
| Obst & Gemüse im Paket „Familie-Klein“Blattsalat von Stefan Becker aus Großostheim – Demeter
Möhren von Familie Müller-Ölbke aus Etzenborn – Bioland
Wirsing – zarter Frühjahrswirsing vom Hofgut Morgentau bei Worms – Bioland
Fenchel – neue Ernte von Thomas Zell aus Bruchköbel- Bioland
Salatgurke aus Niederlande – Demeter
Äpfel aus Südtirol – Bioland
Erdbeeren aus Deutschland – Demeter und Bioland
Mango Kent von der Elfenbeinküste – Bioanbau
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| Käsepaket „4 mal Freude“ für ca. 10 €Maigouda jung, 50 % i. Tr., ca. 150 g, ein traditioneller junger Gouda aus der Milch des ersten Weideganges der Kühe gekäst. Durch das junge frische Gras und die Kräuter ist die Milch deutlich geschmacksintensiver. Lab: mL
Kärntner Sennerkäse, 50 % i. Tr., ca. 150 g, die Milch, die für den Sennerkäse verwendet wird, kommt von kleinen Bauernhöfen der Kärntner Bergwelt. Im Geschmack aromatisch mit feiner Würze. Naturrinde, Heumilch Lab: mL
Frischcreme Honig-Meerrettich, 45 % i. Tr., 125 g, genießen Sie das würzige Aroma von feinem Meerrettich. Die Süße von Honig nimmt der Meerrettich-Schärfe die Spitze und Ingwer gibt der Frischcreme seine einzigartige Note.
Butterkäse Cranberrie Ingwer, 50 % i. Tr., ca. 150 g, ein halbfester Schnittkäse mit Cranberries und Ingwer verfeinert. Im Geschmack mild, leicht fruchtig mit dezenter Schärfe Lab: mL
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Produkte der Woche
KW 22/2022
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Ein traditioneller junger Gouda aus der Milch des ersten Weideganges der Kühe gekäst. Durch das junge frische Gras und die Kräuter ist die Milch deutlich geschmacksintensiver. Fettgehalt: 50 % i. Tr., Lab: mL
1,49 €
pro 100 g
14,90 €/kg
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Nussiges Brot mit Karotten und würzigen Walnüssen. Ein saftiges, hefefreies Dinkelbrot.
5,89 €
pro 750g
7,85€/1kg
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Extra cremiger Bio Joghurt mild mit Kokos, 7,5 % Fett im Milchanteil, ohne Aromazusätze, köstlich!
2,29 €
pro 500 g
4,58 €/kg
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Frischer und leichter sizilianischer Weißwein. Aromen von weißen Blüten und Apfel, angenehme Säure mit sanftem Abgang. Charakter: trocken.
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BioBistro Wochenkarte
Vom 30.05. – 03.06.2022 – Mittagstisch von 11.30 bis 14.00 Uhr
Die BioBistro Wochenkarte finden Sie hier auch immer online.
Montag
Tortellini mit Gemüse in Käse-Kräuter-Sauce
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Schweinegeschnetzeltes mit Paprika und Lauch in fruchtiger Meerrettich-Frischkäse-Sauce, dazu Spätzle
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Dienstag
Kernige Brotknödel auf buntem Wirsing-Gemüse, dazu Kräuter-Nuss-Schmelze
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Rinderschmortopf `Tex Mex´ mit Kidney Bohnen und Mais, dazu Sauerrahm und Nachos
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Mittwoch
Gemüse-Linsenbratlinge mit Leinsaat, dazu Kräuter-Dip und Salat (v/l)
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Putengeschnetzeltes in Gorgonzola-Birnen-Rahm, dazu Pasta
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Donnerstag
Asia-Gemüse mit Sprossen und Mango in Sesam-Soya-Sauce, dazu Kräuter-Reis
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Hackbällchen auf cremigem Spargel-Gemüse, dazu Kräuter-Kartoffeln
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Freitag
Soya-Schnetzel mit Zucchini und Bohnen in Tomaten-Aprikosen-Sauce, dazu Reis (v/l)
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Bunte Fischlasagne mit Lachs, Thunfisch und Kabeljau, dazu Salat
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Rezepte und Zutaten
Für den Kisteninhalt kommender Woche
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1 Wirsing, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 5-6 EL Olivenöl, Kräutersalz, Pfeffer, 400 ml Gemüsebrühe, 3-4 EL Sultaninen, 500 g Passata, Rohrohrzucker, evtl. 2 EL geröstete Pinienkerne
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1 Zwiebel, 1 Wirsing, 6 Lasagne-Platten ca. 100 g, 4 EL Kokosöl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 3 EL Creme Fraiche, Schale von ½ Zitrone, fein abgerieben
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ca. 600 g Fenchel, Salz, Pfeffer, 2 EL Basilikum, frisch oder TK, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, 1/2 Wassermelone
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1 Fenchelknolle, 2-3 rote Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 50 ml Olivenöl, 250 g Tomatenstücke, Koriander, Thymian, 1 Lorbeerblatt, 1 TL Petersilie, 100 ml Weißwein, Saft von 1-2 Zitronen (nach Geschmack), Kräutersalz, Pfeffer, Rohrohrzucker, gehacktes Fenchelkraut
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