Rundbrief KW 22/2021

Warum in die Ferne schweifen?

wenn es hierzulande so leckere Dinge aus Äpfeln gibt. Schon alleine der Name ist eine herrliche Wortschöpfung: "Schlaraffenburger" Und die Mädels und Jungs aus dem Aschaffenburger Raum beschäftigen sich mit Äpfeln & Streuobstwiesen und allem was man damit anstellen kann. Neben dem eher profanen Apfelsaft gibt es Gourmet-Essige aus Apfel & Quitten, einen köstlichen Apfel-Dessertwein und die allseits beliebten Apfelringe, um nur ein paar der Streuobst-Spezialitäten zu nennen. Aber das ist bei weitem nicht alles: mit dem Kauf dieser Produkte unterstützen Sie eine Landschafts- und Kulturpflege der ganz besonderen Art:  Streuobstwiesen sind Biotophe mit einer Pflanzen- und Tiervielfalt die anderswo schon lange verloren ist. Die behutsamen Pflegemaßnahmen mit unterschiedlichen Mäh- und Schnittzeitpunkten dienen der Erhaltung seltener Arten und die große Vielfalt gerade alter Obstsorten auf den Wiesen ist ein einzigartiges Genreservoir. Schlaraffenburger kaufen - dem Naturschutz helfen ist also praktisch eins. Deshalb stellen wir Ihnen im Mai mal wieder ein paar Produkte des Streuobst-Projektes vor. Die gibt's natürlich bei uns im Shop und das gute Gewissen gratis!

Umweltfreundliche Grüße aus dem Paradieschen sendet Judith Wentzel


Zweite Runde - Weinprobe von zu Hause!

Nach der erfolgreichen Premiere findet nun die nächste Weinprobe digital statt. Am Mittwoch, den 02. Juni um 20 Uhr können Sie mit uns Neuheiten und Klassiker verkosten. Bestellen Sie dazu das neue Weinpaket und treffen uns an Ihrem Rechner. Auch dieses Mal bieten wir Ihnen wieder ein Käsepaket an, mit den passenden Sorten zum Wein. Wein und Käse können Sie vom 27. Mai bis 02. Juni im Paradieschen BioLaden abholen oder sich im gleichen Zeitraum mit Ihrer Kiste liefern lassen.

Die Pakete können Sie hier bestellen


Liefertagsverschiebung

Der Mai ist da und mit ihm wieder einige Feiertage, deretwegen sich Ihre Liefertage verschieben:

Wegen Fronleichnam am 03. Juni erhalten ein Teil der Donnerstagskunden* sowie alle Freitagskunden** ihre Lieferung einen Tag später als gewohnt

Bitte beachten Sie: Die Bestellfristen ändern sich dadurch nicht. Der Shop kann die Verschiebung leider nicht abbilden.

* Sie erhalten Ihre Kiste so wie bereits an Christi Himmelfahrt '21

** Ihr persönlicher Liefertag steht immer auf dem Lieferschein, den Sie mit Ihrer Kiste erhalten


Aktuelle Angebote im Paradieschen

Gültig bis 30. Juni 2021 und nur solange der Vorrat reicht

Apfelringe Schlaraffenburger

Aromatische Apfelringe aus heimischem Anbau. Die Bioland-Äpfel des Schlaraffenburger-Projektes stammen aus Streuobstwiesen rund um Aschaffenburg.

3,90 €

75 g
5,20 €/100 g

Balsam Apfel Essig

Für den Apfel-Balsamessig wurde die Süße des Schlaraffenburger Apfelsaftes durch schonendes Reduzieren konzentriert. In Verbindung mit der milden Säure ist er eine aromatische Zutat für die regionale Feinschmeckerküche.

7,95 €

0,35 l
22,71 €/l

Apfel Dessertwein

Im Eichenfass gereifter und trocken ausgebauter Apfelwein aus Äpfeln des Schlaraffenburger Streuobst-Projektes. Als Aperitif oder Digestif ein Genuss.

9,90 €

30 ml
28,29 €/l


Vorschau Kalenderwoche 22

vom 31.05.2021 bis 04.06.2021

Obst & Gemüse im Paket „Familie-Klein“

  • Blattsalat von Thomas Zell aus Bruchköbel – Bioland

  • Radieschen aus Deutschland – Demeter und Bioland

  • Spitzkohl aus Italien – Demeter

  • Lauch aus Spanien – Bioanbau

  • Steinchampignons aus Deutschland – Bioland

  • Apfel der Woche Schlachtenberger, Bodensee – Demeter

  • Pfirsiche gelb aus Spanien – Bioanbau

  • Mango Kent aus Burkina Faso – Bioanbau

Weitere Kisten finden Sie hier

Käsepaket „4 mal Freude“ für ca. 10 €

  • Maigouda jung 50 %, ein traditioneller junger Gouda aus der Milch des ersten Weideganges der Kühe gekäst. Durch das junge frische Gras und die Kräuter ist die Milch deutlich geschmacksintensiver. Lab: mL

  • Tiroler Almschnittlauchkäse 50 %, herrlich aromatischer, rotgeschmierter Schnittkäse. Frisch auf der Kohlalm im Kaisergebirge geernteter Bio-Schnittlauch sorgt für ein herrliches Aroma. Heumilch, Naturrinde. Lab: kL

  • Bergbauern Weichkäse fein & würzig 60 %, aremig-zarter Weichkäse, fein-würzig im Geschmack. Lab: kL

  • Maasdamer 48 %, aus den Niederlanden stammender milder Schnittkäse mit zahlreichen großen Löchern im Käseteig. Nussartig im Geschmack mit einem feinen Aroma. Milch pasteurisiert. Lab: mL

Alle Käsepakete finden Sie hier

Alle Käsesorten können auch einzeln bestellt werden


Die Biometzgerei Huth macht Produktionspause!

Vom 31. Mai 2021 bis 04. Juni 2021. Lieferbeginn Montag 07. Juni 2021!

Smoothie Paket Gemüse für ca. 10 €

Rucola Smoothie

  • Rucola

  • Mango Kent

  • Zitronen Verna

  • Ingwer

Smoothie Paket Gemüse bestellen

Das Smoothie-Rezept Gemüse finden Sie hier

Smoothie Paket Obst für ca. 10 €

Cremiger Aprikosen Smoothie

  • Aprikosen Flodea

  • Bananen aus fairem Handel

  • Zitrone Verna

  • Naturjoghurt mild, CREMIG gerührt 3,8 %

  • Orangensaft 0,2 Liter

Smoothie Paket Obst bestellen

Hier finden Sie das Smoothie-Rezept Obst


Produkte der Woche

KW 22/2021

Maigouda jung

Ein traditioneller junger Gouda aus der Milch des ersten Weideganges der Kühe gekäst. Durch das junge frische Gras und die Kräuter ist die Milch deutlich geschmacksintensiver. Lab: mL

1,39 €

pro 100g

Buttermilchbrot

Hefefreies, lockeres und durch die Buttermilch sehr saftiges Weizen-Mischbrot.

4,95 €

pro 750g
6,60€/1kg

Zitronencreme Joghurt 7,5 %

Cremiger Joghurt trifft spritzige Zitrone.

2,19 €

pro 500g
4,38€/1kg

Cuvee Rufia rot, halbtrocken

Außergewöhnlich aromatischer Gutedel, frisch und anregend, mit leichten Muskataromen, Stachelbeere, gelben Früchten und fein ausbalancierter Säure. Ein leichter und erfrischender Sommerwein! Charakter: trocken

Alter Preis: 7,49 €

6,99 €

0,75 l
9,32 €/l


Neuer Service im Paradieschen BioBistro

Zur Zeit gibt es alle Paradieschen Mittagsgerichte nur zum Mitnehmen. Aber Sie können es sich ein bißchen einfacher machen.

Hier im Paradieschen anmelden, Tagesgericht und Wunschzeit zur Abholung auswählen und bezahlen. Zur vereinbarten Zeit wartet Ihr leckeres Mittagsgericht frisch aus dem Topf auf Sie.
Lassen Sie es sich schmecken!


BioBistro Wochenkarte

Vom 31.05. – 05.06.2021 – Mittagstisch von 11.30 bis 14.00 Uhr

 

Montag

Tortellini mit Zucchini-Paprika-Gemüse in Bärlauch-Rahm

8,90 €

Gyros vom Schwein mit Gemüse, dazu Reis und Gurken-Schmand

11,90 €

 

Dienstag

Gemüsestrudel mit Spargel und Lauch, dazu Kräuter-Schmand und Salat

8,90 €

Toskanischer Rinderschmortopf mit Tomate und Oliven, dazu Pasta

11,90 €

 

Mittwoch

Orientalisches Schmorgemüse mit Trockenfrüchten, dazu Sesam-Kartoffeln (v/l)

8,90 €

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Kartoffeln und Gemüse auf fruchtigem Ratatouille

11,90 €

 

Donnerstag

Feiertag Fronleichnam

-geschlossen-

 

Freitag

Linsencurry mit Mango und Kokosmilch, dazu Reis (v/l)

8,90 €

Zander auf Wurzelgemüse mit Kartoffeln in Kräuter-Sahne-Sauce

11,90 €


Rezepte und Zutaten

Für den Kisteninhalt kommender Woche

Champignon-Spitzkohl-Pfanne in Senfrahm

1 Spitzkohl, 1 Schale Steinchampignons, 2-3 EL Raps- oder Olivenöl, 150 ml Gemüsebrühe, 1 Becher Schmand, 100 ml Sahne, 2 EL Senf, Kräutersalz, Pfeffer, 1/2 Bund Schnittlauch

Milder Spitzkohlsalat

150 g Vollmilchjoghurt, 1 EL Ketchup, 2 EL Apfelessig, 1 EL Apfeldicksaft, Meersalz, ca. 300 g Spitzkohl, ca. 150 g Möhren, 50 g Maiskörner aus dem Glas

Porree-Rahm-Gemüse mit Steinchampignons

1-2 Stangen Porree, 1 Schale Steinchampignons, ½ Bund Petersilie kraus, 2 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Butter, ca. 100 ml Weißwein oder Gemüsebrühe, ca. 100 ml Sahne, Kräutersalz, Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss, ½ TL Speisestärke

Porree-Apfel-Gemüse

1 Stange Porree, Meersalz, 300 g Äpfel, 3 EL Rapsöl, 1 EL Rohrohrzucker, 50 ml Weißwein oder Apfelsaft, 50 ml Gemüsebrühe, 100 ml Sahne, 1 EL Zitronensaft, 1-2 TL ger. Meerrettich a. d. Glas, Pfeffer

Paradieschen GmbH
An der Wann 1
D-63589 Linsengericht Altenhaßlau

Telefon: 06051 – 88 77 11 22
Telefax: 06051 – 88 77 11 25
info@paradieschen.de
paradieschen.de

Amtsgericht Hanau, HRB 94924
Geschäftsführer: Mario Blandamura & Kurt Lorenz