Rundbrief KW 12/2022

Drückeberger

Es gibt Dinge, die man/frau einfach nicht gerne macht: Müll entsorgen, Getränke aus dem Keller holen und Kompost rausbringen. Um letzt genannte Tätigkeit möglichst lange hinauszuzögern werden architektonisch Meisterwerke geschaffen. Den goldenen Regenwurm des Jahres 2022 hat sich mein Schatz jetzt schon gesichert, für ein kürzlich geschaffenes Ensemble von beachtlicher Fülle. Die Bordwand der Kompostschüssel wurde mit Hilfe dicker Wirsingblättern stabilisiert und in die Höhe gezogen. Der entstandene Innenraum mit reichlich Schalenmaterial von Kartoffel, Zwiebel und Avocado gefüllt und deren Zwischenräume mit Kaffeepulver und Teesatz stabilisiert. Apfel- und Bananenschalen bildeten weitere Stockwerke, und das Penthouse locker mit Eierschalen garniert. Alles zusammen bildetet ein rund 35 Zentimeter hohes Bauwerk an zukünftigem Regenwurmfutter auf der Arbeitsplatte. Die Kür absolvierte ER dann doch selbst, mit dem erfolgreichen Transport zum Komposthaufen, ohne dabei Küchen- und Flurboden einzusauen. Glanzleistungen dieser Art werden selbstverständlich honoriert, ich dachte da an ein Backwerk mit reichlich Obst und werde zur Tat schreiten, sobald die Schüssel das nächste Mal wieder leer da ist. Zwei schöne Backbücher bieten hierfür reichlich Auswahl, ein paar passende Zutaten gibt's derzeit im Angebot.

Backfreudige Grüße aus dem Paradieschen sendet
Judith Wentzel


Die Hamster sind wieder los

Eine eindringliche Bitte an alle Kunden: Bitte hamstern sie nicht! Öl, Mehl und Nudeln sind in ausreichenden Mengen verfügbar! Die Probleme entstehen erst dadurch, dass Menschen anfangen diese Lebensmittel im großen Mengen zu bestellen bzw. einzukaufen. Weil das gerade wieder passiert, behalten wir uns vor größere Bestellmengen auf haushaltsübliche Mengen zu reduzieren.


Von unserem Einkauf

Gurkenschwemme
Zu Recht fragen Sie sich beim Blick auf die Vorschau, warum wir 2x nacheinander eine Salatgurke in die Kiste packen.
Unser regionaler Anbauer Thomas Zell hat dieses Frühjahr seine beiden Gewächshäuser eröffnet und ist von der Menge der Salatgurken überrascht worden, die er schon so früh in der Saison ernten kann.
In seiner Not hat er uns gefragt, ob wir helfen können und ich hoffe, Sie freuen sich wie ich auch kommende Woche auf eine leckere Gurke, diesmal ganz aus der Nähe.
Aus dem Gurkenparadies grüßt Michael Mosch


Produkt Warnung

Wegen falscher Allergen-Kennzeichnung ruft Tofutown das Produkt Viana Bio 1/2 Pfund Veggie Hack mit dem MHD 24. April 2022 zurück. Das Produkt enthält Sellerie, welcher nicht auf der Verpackung angegeben ist!

Verbraucher*Innen, die unter einer Allergie gegen Sellerie leiden, sollten das Produkt nicht verzehren. Für alle anderen Personen ist der Verzehr unbedenklich.


Jungpflanzenverkauf vom Weilerhof

Stefan und Kerstin vom Weilerhof kommen am Samstag den 7. Mai ins Paradieschen und bringen jede Menge Pflanzen mit: Jungpflanzen wie Tomaten, Kohl und Salat und die ein oder andere Rarität fürs Gemüsebeet. (Diesmal keine Blumen!)

Ab 10 Uhr geht’s los. Nur solange der Vorrat reicht. Der Pflanzenverkauf findet auf dem Parkplatz hinter unserer Packhalle statt!

So finden Sie uns


Räucherfische für Ostern vorbestellen!

Auch in diesem Jahr bieten wir Ihnen wieder die geräucherten Fischspezialitäten aus der kleinen bayrischen Manufaktur "Bavaria Fisch" an. Lachs, Forelle & Co - geräuchert und gewürzt. Das komplette Angebot finden Sie in unserem Shop.

Hier geht's zum Fisch-Angebot.

Die Bestellfrist endet am Freitag, den 01. April 13 Uhr

Die Auslieferung erfolgt vom 11.04.2022 bis 16.04.2022 Bestellbar sind die Fische auch per Telefon (06051-88771122) oder Mail an info@paradieschen.de


Aktuelle Angebote im Paradieschen

Gültig bis 31. März 2022 und nur solange der Vorrat reicht

Erdbeersirup

Intensiver Fruchtgeschmack. Zum Verfeinern von Dessert oder Gebäck.

Alter Preis: 5,49 €

4,99 €

350 g
14,26 € / kg

Mandelkrokant

Feines Karamell trifft auf vollmundige Mandeln. Krokant verfeinert Dessers und Plätzchen mit einem leckeren Crunch.

Alter Preis: 1,99 €

1,69 €

60 g
2,82 € / 100 g

Cake - Backbuch

Einfache Rezepte mit wenigen Zutaten. Saftige, frische und feuchte Kastenkuchen für die Kaffeetafel oder wenn es mal schnell gehen soll. Dabei reicht die Spanne von Früchte- über Schokoladen- & Karamellkuchen bis hin zu herzhaften und pikanten Varianten. Ach ja, Eis und Mousse kommen auch nicht zu kurz.

22,90 €

Stück

Weitere Angebote finden Sie in unserem Shop.


Vorschau Kalenderwoche 12

vom 21.03.2022 bis 25.03.2022

Obst & Gemüse im Paket „Familie-Klein“

  • Blattsalat aus Frankreich – Bioanbau

  • Möhren von Familie Deuchert aus Weilbach – Bioland

  • Pak Choy aus Niederlande – Bioanbau

  • Kohlrabi von Agris Concilio aus Italien – Bioanbau

  • Bataten – Süßkartoffel aus Spanien – Bioanbau

  • Salatgurke von Thomas Zell aus Bruchköbel – Bioland

  • Äpfel von Familie Schlachtenberger vom Bodensee – Demeter

  • Bananen aus fairem Handel aus der Dominikanischen Republik – Bio Fairer Handel

  • Kiwi grün aus Spanien – Bioanbau

Weitere Kisten finden Sie hier

Käsepaket „4 mal Freude“ für ca. 10 €

  • Gouda Bärlauch, 50 % i. Tr., ca. 150 g, ein aromatischer Gouda, der mit frischem Bärlauch verfeinert ist. Lab: mL

  • Erzherzog Johann, 45 % i. Tr., ca. 150 g, ist ein 6 Monate gereifter Heumilchkäse aus Österreich, würzig im Geschmack durch die Rotkultur und reich an einer Vielzahl von Aromen. Naturrinde, Heumilch Lab: Kl

  • Weißenhorner Toskana Frischcreme, 125 g, ein Frischkäsecreme aus Sauerrahm mit italienischen Gewürzen.

  • Almkönig, 45 % i. Tr., ca. 150 g, Der Almkönig zeichnet sich durch seinen besonders milden, leicht süßlichen Geschmack aus. Lab: mL

Alle Käsepakete finden Sie hier

Alle Käsesorten können auch einzeln bestellt werden

Wurstpaket „groß“ für ca. 13 €

BioMetzgerei Huth

  • Paprikalyoner, 100 g geschnitten, eine feinwürzige Lyoner mit Paprikastückchen verfeinert für eine schmackhafte Brotzeit.

  • Gelbwürstchen, 100 g Stück, ein feines Gelbwürstchen am Stück zum Vespern oder für einen leckeren Wurstsalat.

  • Putenlyoner, 100 g, eine feinwürzige Lyoner für eine schmackhafte Brotzeit.

  • 7-Zwerge-Würstchen, 2 x 30 g, 2 kleine Zwergenwürstchen zum herzhaften Naschen zwischendurch.

  • Kochschinken vom Schwein, 80 g geschnitten, ein saftiger, mild gewürzter Kochschinken fein aufgeschnitten. Lecker zu Spargel!

  • Chorizo scharf, 50 g geschnitten, ist eine leicht feurige herzhafte Salami mit Paprikacharakter.

Alle Wurstpakete finden Sie hier

Alle Wurst-Sorten können auch einzeln bestellt werden

Metzger Spezial

BioMetzgerei Huth

  • Pfeffersteaks mager vom Schwein sind magere, pfeffrig gewürzte Steaks aus dem Schweinerücken geschnitten. 4 x 100 g – 10,36 € 25,90 €/kg

Das Metzger Spezial finden Sie hier


Produkte der Woche

KW 12/2022

Erzherzog Johann, 45 % i. Tr.

ein 6 Monate gereifter Heumilchkäse aus Österreich, würzig im Geschmack durch die Rotkultur und reich an einer Vielzahl von Aromen. Naturrinde, Heumilch. Lab: Kl

2,09 €

pro 100 g

Kartoffelbrot

Saftiges Brot mit Kartoffeln gebacken.

5,39 €

für 750 g
7,19 €/kg

Mango-Vanille Joghurt

Milder Joghurt mit fruchtig, exotischer Mango und zarter Vanille.

2,19 €

pro 500g
4,38€/1kg

Ruminat Primitivo IGT - Italien

Apulischer Primitivo mit dunkler Farbe, tiefer konzentrierter Beerenfrucht und Aromen von Backpflaume und etwas Schokolade. Extrem eingängig, vielschichtig und lang im Abgang.

Alter Preis: 9,99 €

8,99 €

0,75 l
11,99 €/l


BioBistro Wochenkarte

Vom 21.03. – 26.03.2022 – Mittagstisch von 11.30 bis 14.00 Uhr

Die BioBistro Wochenkarte finden Sie hier auch immer online.

 

Montag

„Stew Afrika“ Kidneybohnen mit Gemüse in Tomaten-Erdnuss-Sauce, dazu Reis (v/l)

8,90 €

Bratwurst mit Rotkraut und Kartoffelecken

11,90 €

 

Dienstag

Buntes Ofengemüse mit Kartoffeln, dazu Kräuter-Limetten-Quark

8,90 €

Rindfleisch mit Frühlings-Gemüse in Kräuter-Sahne-Sauce, dazu Pasta

11,90 €

 

Mittwoch

Vegane Maultaschen mit Tofu und Spinat auf fruchtigem Tomaten-Pilz-Gemüse (v/l)

8,90 €

Fladenbrot überbacken mit Hackfleisch, Gemüse und Schmand, dazu Schwedensalat

11,90 €

 

Donnerstag

Brotknödel-Auflauf unter Paprika-Lauch-Haube auf Spitzkohl-Gemüse in Weißwein-Sauce

8,90 €

Deftiger Chorizo-Kartoffel-Topf mit Gemüse, dazu Kräuterbaguette

11,90 €

 

Freitag

Süßkartoffel-Curry mit Kürbis und Pastinaken, dazu Kokos-Reis (v/l)

8,90 €

Zander unter Brokkoli-Kräuter-Haube auf Bataten-Linsen-Gemüse

11,90 €


Rezepte und Zutaten

Für den Kisteninhalt kommender Woche

Gegrillte Bataten mit Heidelbeer-Feta-Dip

Dip: 125g Heidelbeeren, 180g Feta, 200g körniger Frischkäse, 30g rote Zwiebeln, 1 Zweig Rosmarin, 1 EL Honig, 1 EL Weißweinessig, Salz, Pfeffer Für die Bataten: ca. 600g Bataten, 4 EL Bratöl, 150ml Orangensaft, je 1 TL Chiliflocken, gem. Koriander und gem. Kreuzkümmel

Nudeln mit Kohlrabi und Feta

1 Kohlrabi, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 200 ml Weißwein oder Brühe, 150 g Penne Nudeln, Salz, 150 g Feta, 50 g schwarze entsteinte Oliven, 1-2 Zweige Minze, Cayennepfeffer

Süßkartoffeln mit Pak Choi

2 große Süßkartoffeln, gleiche Menge mehlig kochende Kartoffeln, Meersalz, 1 Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenmark, 2 TL Currypulver, 1-2 Msp. Chilipulver, 1/2 TL gem. Kreuzkümmel, 1/2 TL gem. Koriander, 1 Stück Ingwer oder 1/2 TL gem., Pfeffer, 2-3 EL Kokosmilch, ca. 200-300g Pak Choi

Pak Choy-Pfanne

3 Knoblauchzehen, 5 EL Sojasauce, 3 EL Sesamöl, 1 TL Ingwer, Cayennepfeffer, 300 g Tofu natur oder Gehacktes vom Rind oder Schwein, 1 Pak Choy, 1-2 Möhren, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, Kräutersalz, Pfeffer

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D-63589 Linsengericht Altenhaßlau

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