Rundbrief KW 06/2021

Geruchsattacken

Ich kann nur immer wieder betonen, wie sehr ich es genieße, einen kochfreudigen Mann mein eigen zu nennen. Und besonders freut es mich, dass er, ebenso wie ich, der herzhaft- aromatischen Küche zugewandt ist. Weniger erfreut mich jedoch meine empfindliche Nase. Zumindest zwei bis drei Stunden nach dem Essen, wenn Sardelle, Knoblauch und Kohl den Weg ins Schlafzimmer gefunden und sich dort breit gemacht haben. Die gehen auch nicht einfach wieder weg. Da hilft auch kein Lüften. Kennen Sie das Gefühl, Duftkonglomerate förmlich greifen zu können? Da hilft nur ein Gegenangriff und ich habe aufgerüstet: Räucherstäbchen, Armenisches Papier und Duftöl heißen meine Waffen und diese befreien tatsächlich zuverlässig alle sensiblen Räume von duftenden Rückständen. Um die Wirkung auch ausreichend testen zu können empfehle ich Ihnen Rezepte aus dem neuen Fermentieren-Buch: Sauerkraut-, Kimchi- oder Essig sollten ausreichend Versuchmaterial liefern.

Aufatmend grüßt Judith Wentzel vom Paradieschen Team


Aktuelle Angebote im Paradieschen

Gültig bis 28. Februar 2021 und nur solange der Vorrat reicht

Uriger Allgäuer leicht

100 % Geschmack mit nur 25 % Fett. Auch der feinwürzige »kleine Bruder« des Urigen Allgäuer ist ein mit Schabziger Kleesaat affinierter Schnittkäse, enthält jedoch weniger. Er überzeugt nichtsdestotrotz durch seinen nussigen Geschmack. Ein Muss für alle Käseliebhaber, die auf fettreduzierte Ernährung achten und dennoch das würzige Geschmackserlebnis des urigen Käse genießen wollen.

Alter Preis: 2,29 €

1,89 €

pro 100g

Dinkel Spaghetti hell, Naturata

Naturata Dinkel-Teigwaren eignen sich optimal für Pasta-Gerichte, Aufläufe und Salate. Durch ihren fein-nussigen Geschmack passen sie wunderbar zu Tomaten-, Bolognese- und Sahnesaucen.

Alter Preis: 3,29 €

2,99 €

pro 500g
5,98€/kg

Vegetarische Bolognese, Zwergenwiese

Der Klassiker aus sonnengereiften Tomaten und Sojaschnetzeln, fein abgeschmeckt mit deutschem Knoblauch und Kräutern.

Alter Preis: 2,79 €

2,49 €

pro 350g
7,11€/kg


Vorschau Kalenderwoche 06

vom 08.02.2021 bis 12.02.2021

Obst & Gemüse im Paket „Familie-Klein“

  • Blattsalat aus Spanien – Bioanbau

  • Möhren Henze Daniel, Luisenhof bei Hanau – Demeter

  • Wirsing aus Spanien – Bioanbau

  • Rote Bete aus Niederdorfelden – Demeter

  • Kohlrabi aus Italien – Bioanbau

  • Cocktailstrauchtomaten aus Spanien – Bioanbau

  • Apfel der Woche Schlachtenberger, Bodensee – Demeter

  • Bananen aus fairem Handel aus der Dominikanischen Republik

  • Orangen Navelina aus Italien – Bioanbau

Weitere Kisten finden Sie hier

Käsepaket „4 mal Freude“ für ca. 10 €

  • Almblumenkäse 50% Würzig, aromatischer, cremiger Schnittkäse mit Rotkultur gepflegt und mit Bergblumen und Kräutern raffiniert verfeinert. Heumilch, Lab: mL

  • Maasdamer 50% Aus den Niederlanden stammender milder Schnittkäse mit zahlreichen großen Löchern im Käseteig. Nussartig im Geschmack mit einem feinem Aroma. Milch pasteurisiert, Lab: mL

  • Weißenhorner Frischkäse pur 70% Leckerer Frischkäse ohne Zusatz von Bindemitteln und Zusatzstoffen, lediglich mit Meersalz abgeschmeckt. Herrlich cremig-schmelzend mit frischem, leicht säuerlichem Geschmack.

  • Aurora Gold Jerseygouda 50% Ein ganz besonderer Gouda aus gehaltvoller Jerseymilch mit sahnig-pikanter Note. Lab: mL

Alle Käsespezialitäten finden Sie hier

Alle Käsesorten können auch einzeln bestellt werden

Smoothie Paket Gemüse für ca. 10 €

Gesunder Grünkohl Smoothie

  • Grünkohl

  • Kiwis

  • Bananen aus fairem Handel

  • Orange

  • Joghurt Natur 1,5%, bioladen

  • Datteln Medjool

Smoothie Paket Gemüse bestellen

Das Smoothie-Rezept Gemüse finden Sie hier

Smoothie Paket Obst für ca. 10 €

Frucht Avocado Smoothie

  • Saftorangen Tarocco

  • Möhren – aus Niederdorfelden

  • Avocado – Sorte Hass

  • Bananen aus fairem Handel

  • Haferflocken Kleinblatt

  • Kurkuma gemahlen, Sonnentor

Smoothie Paket Obst bestellen

Hier finden Sie das Smoothie-Rezept Obst


Produkte der Woche

KW 06/2021

Almblumenkäse 50%

Würzig, aromatischer, cremiger Schnittkäse mit Rotkultur gepflegt und mit Bergblumen und Kräutern raffiniert verfeinert. Heumilch, Lab: mL

2,29 €

pro 100g

Buttermilchbrot

Hefefreies, lockeres und durch die Buttermilch sehr saftiges Weizen-Mischbrot.

4,95 €

pro 750g
6,60€/1kg

Latte Macchiatto Joghurt

Cremiger Joghurt mit feiner Kaffeenote.

2,19 €

pro 500g

Coste di Moro Montepulciano DOP

Gekonnt vinifizierter, äußerst süffiger Montepulciano in Demeterqualität. Saubere Frucht nach Brombeeren und milder, vanilliger Würze mit feingeschliffenem Tannin, unglaublich eingängig und auf Anhieb entsprechend erfolgreich!

Alter Preis: 8,99 €

7,99 €

pro 0,75l
10,65€/l


Neuer Service im Paradieschen BioBistro

Zur Zeit gibt es alle Paradieschen Mittagsgerichte nur zum Mitnehmen. Aber Sie können es sich ein bißchen einfacher machen.

Hier im Paradieschen anmelden, Tagesgericht und Wunschzeit zur Abholung auswählen und bezahlen. Zur vereinbarten Zeit wartet Ihr leckeres Mittagsgericht frisch aus dem Topf auf Sie.
Lassen Sie es sich schmecken!


BioBistro Wochenkarte

Vom 08.02. – 13.02.2021 – Mittagstisch von 11.30 bis 14.00 Uhr

 

Montag

Fruchtiges Süßkartoffelgemüse mit Cashewnüssen, dazu Reis (v/l)

8,90 €

Schweinegeschnetzeltes mit Pilzen und Lauch in Kräuterrahm, dazu Spätzle

11,90 €

 

Dienstag

Kürbisbällchen mit Sesam auf süß-saurem Linsengemüse (v/l)

8,90 €

Rindswurst auf buntem Kartoffelsalat, dazu Senf

11,90 €

 

Mittwoch

Pasta mit Pfannengemüse in Pesto-Sahne-Sauce

8,90 €

Orientalischer Rindfleischtopf mit Feigen und Datteln, dazu Couscous

11,90 €

 

Donnerstag

Wirsinggemüse mit Pastinaken und Tomaten in Weißweinsauce, dazu Pasta

8,90 €

Hackbraten vom Blech mit Spaghetti-Käse-Haube, dazu Salat

11,90 €

 

Freitag

Thai Curry mit Kichererbsen und Lauch, dazu Kräuter-Reis (v/l)

8,90 €

Lachs unter Orangen-Frischkäsehaube, dazu Kartoffel-Wirsinggemüse

11,90 €

 

Samstag

Suppen, Pasta mit wechselnder Soße & Snacks


Rezepte und Zutaten

Für den Kisteninhalt kommender Woche

Wirsingrösti mit Apfelmus

150 g Kartoffeln (mehlig kochend), 1/2 Wirsing, 1 Zwiebel, 1 EL Petersilie, 2 Eier, Meersalz, Pfeffer, Kümmel, 3 EL Rapsöl, etwas Olivenöl, 100 g Apfelmus

Wirsing-Roulade mit Schafskäse-Kräuter-Füllung

100 g Hirse, ca. 200 ml Gemüsebrühe, 1 EL Butter, 1 Wirsing, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1-2 EL Olivenöl, ½ TL Thymian, ca. 150 g Schafskäse, 2 EL Schnittlauch, Meersalz, Pfeffer, Butterflöckchen

Kohlrabi-Rote-Bete-Salat

ca. 300 g Rote Bete, 1 Kohlrabi, 2 Äpfel, 150 g saure Sahne, 1/2 EL Zitronensaft, Rohrohrzucker, etwas Kümmel, Meersalz, Pfeffer, Sonnenblumenkerne

Paradieschen GmbH
An der Wann 1
D-63589 Linsengericht Altenhaßlau

Telefon: 06051 – 88 77 11 22
Telefax: 06051 – 88 77 11 25
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paradieschen.de

Amtsgericht Hanau, HRB 94924
Geschäftsführer: Mario Blandamura & Kurt Lorenz