Rundbrief KW 06/2019

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

man sollte ja meinen, dass frau in meinem reifen Alter schon alles kennt, gesehen und probiert hat! Mitnichten - kann ich Ihnen sagen. Da schwebte kürzlich eine von Göttergatten Hand getragene Porzellanplatte Richtung Esstisch. Darauf ein Arrangement aus roten Zwiebeln, Kapern, gewürfeltem Feta und einer in Scheiben geschnittenen Zitrone! Zumindest dachte ich, es sei eine Zitrone. Eine leichte Irritation verursachte jedoch die Größe und auch das Verhältnis von Fruchtfleisch zu Schale zu "Weißem" lag nicht im üblichen Zitronenraster. Was sich mir da im leichten Dressing präsentierte war auch keine Zitrone, sondern eine Cedro. Eine gigantische, zitronenförmige Frucht mit Knubbeln auf der gelben Schale, ganz viel "Mesokarp" - so nennt man das weiß-flauschige zwischen Schale und Fruchtfleisch und letzteres verfügte eher über die Größe eines kleinen Flummis. Ich darf Sie jetzt darüber aufklären, dass man diese Cedro mit Schale und dem ganzen weißen verspeisen kann und darf. In Süditalien kredenzt man sie in Form eines Cedri-Carpaccio, im Rest der Welt wird sie zu Zitronat verarbeitet. Ich mag kein Zitronat, aber als "Carpaccio" lasse ich sie mir liebend gern wieder gefallen und schmecken. Die Cedro finden Sie noch für kurze Zeit in unserem Shop - dann endet ihre Saison. Das Rezept habe ich natürlich auch für Sie!

Genussvolle Grüße aus dem Paradieschen
Judith Wentzel


Es ist kalt!

Und das gefällt dem Gemüse überhaupt nicht! Bitte denken Sie daran, bei der kalten Witterung eine Decke für die Kiste bereit zu legen. Ihr Fahrer kann damit das Obst & Gemüse in der Kiste vor Frost schützen.


Soul Kitchen: Schneller Genuss

Soul Kitchen von Zwergenwiese bietet „Die satte Portion Gemüse“ – bissfestes Gemüse in besonders schmackhaften Saucen, pur oder mit Brot. Die beste Lösung, wenn es schnell gehen muss, Sie aber trotzdem mit gutem Gewissen genießen möchten. Probieren Sie die würzigen Gerichte und Saucen am 01.02.2019 bei einer Verkostung bei uns im BioLaden und überzeugen Sie sich selbst.

So finden Sie uns!


Aktuelle Angebote im Paradieschen

Gültig bis 28. Februar 2019 oder solange der Vorrat reicht

Rote Beete Latte

Natursüße, orientalische Gewürzmischung zum Einrühren in Milch, Pflanzenmilch oder zum Verfeinern von Desserts. Auch als Nachfülltüte erhältlich.

Alter Preis: 6,49 €

5,99 €

pro 70g
8,56€/100g

Hot Hafer Sport

Glutenfreier Mix für einen warmen Brei. Mit vielen wertvollen Nährstoffen. Ideal für vor und nach dem Sport.

Alter Preis: 4,99 €

4,49 €

pro 400g
11,22/1kg

Super Gigg Cranberry Leinsamen

Natürliche, leckere Superriegel mit aktivierten Samen und besonderen Superfoods für den kleinen Hunger zwischendurch.

Alter Preis: 1,29 €

0,99 €

pro 23g
0,04€/1g


Vorschau Kalenderwoche 06

vom 04.02.2019 bis 08.02.2019

Obst & Gemüse im Paket „Familie-Klein“

  • Radiccio aus Italien – Bioanbau

  • Möhren Henze Daniel, Luisenhof bei Hanau – Demeter

  • Broccoli Colella Piero aus Foggia/Apulien – Bioanbau

  • Sellerieknolle von Christoph Müller-Ölpke aus Etzenborn – Bioland

  • Paprika rot aus Israel – Bioanbau

  • Kleine Menge Strauchtomaten Ecosur Paco Lozano aus Benahadux – Bioanbau

  • Äpfel Schlachtenberger Annette und Berthold, Bodensee – Demeter

  • Bananen aus fairem Handel aus Dom. Rep. und Banafair, Ecuador – Bioanbau

  • Orangen Navelina/Tarocco Monika und Guiseppe Solarino aus Rosolino/Sizilien – Bioanbau

Weitere Kisten finden Sie hier

Käsepaket „4 mal Freude“ für ca. 10 €

  • Aurora Gold Oriental 50 %, verfeinert mit einer aromatischen, orientalischen Gewürzmischung aus Kurkuma, Knoblauch, Cayenne-Pfeffer, Kreuzkümmel, Ingwer, Schwarzkümmel und etwas Zimt. Milch pasteurisiert, Lab: mL

  • Camembert Classic Demeter 50 %, ein in handwerklich traditioneller Produktionsweise hergestellter klassischer Camembert mit schneeweißem Camembertschimmel. Sorgsam gereift und fein-aromatisch im Geschmack, Milch Pasteurisiert, Lab: mL

  • Allgäuer RahmKönig 50 %, sein besonders rahmiger Schmelz und seine cremige Konsistenz machen den RahmKönig zu einer echten Persönlichkeit und adeln ihn mit seinem hoheitlichen Titel. Heumilch, Naturrinde. Milch thermisiert, Lab: kL

  • C'remouge blanc 50 %, milder, wunderbar cremiger französischer Weichkäse mit weißem Edelschimmel. Milch pasteurisiert, Lab: mL

Alle Käsespezialitäten finden Sie hier

Alle Käsesorten können auch einzeln bestellt werden

Wurstpaket „groß“ für ca. 13 €

BioMetzgerei Huth

  • Bierschinken 90 g

  • Vespersülze 100 g

  • Rinderlandjäger 3 x 20 g

  • Lyoner geschnitten 100 g

  • Putenkasseler 75 g

  • Frühstücksmettwurst 80 g

Alle Wurstspezialitäten finden Sie hier

Alle Wurst-Sorten können auch einzeln bestellt werden

Metzger Spezial

BioMetzgerei Huth

  • Grillkoteletts vom Schwein paniert & gewürzt, magere Schweinekoteletts zum Braten für die Pfanne. Ca. 4 x 200 g für 11,92 € - 1 kg/14,90 €

Das Metzger Spezial finden Sie hier

Smoothie Paket Gemüse für ca. 10 €

Rettich-Joghurt-Smoothie

  • Rettich weiß

  • Äpfel der Woche

  • Naturjoghurt mild, CREMIG gerührt 3,8 %

  • Apfelsaft, regional

Smoothie Paket Gemüse bestellen

Das Smoothie-Rezept Gemüse finden Sie hier

Smoothie Paket Obst für ca. 10 €

Mango-Nashibirnen-Smoothie

  • Mango Kent

  • Banane aus fairem Handel

  • Möhre – aus Niederdorfelden

  • Apfel der Woche

  • Nashibirne

  • Orangen – Saftorangen Tarocco

  • Kokosöl 250 ml – eigene Pressung – nativ -

Smoothie Paket Obst bestellen

Hier finden Sie das Smoothie-Rezept Obst


Produkte der Woche

KW 06/2019

Kartoffelbrot

Saftiges Brot mit Kartoffeln gebacken.

5,00 €

für 750 g

Allgäuer RahmKönig

Sein besonders rahmiger Schmelz und seine cremige Konsistenz machen den RahmKönig zu einer echten Persönlichkeit und adeln ihn mit seinem hoheitlichen Titel. Heumilch, Naturrinde. Milch thermisiert, Lab: kL

2,39 €

pro 100g

Orangen Joghurt cremig

Köstlicher milder, cremig gerührter Joghurt mit Orangenzubereitung.

2,09 €

pro 500g
4,18€/1kg

Azimut Negre

Intensive Aromen nach Früchten und Schokolade. Frisch und angenehm im Mund.

Alter Preis: 6,99 €

6,49 €

pro 0,75l
8,65€/1l


BioBistro-Wochenkarte

Vom 04.02. – 09.02.2019 – Mittagstisch von 11.30 bis 14.00 Uhr

 

Montag

Kichererbsen-Paprikatopf mit frischem Koriander und Kokosmilch, dazu Fladenbrot

8,90 €

Süß-Saures Rindfleisch mit asiatischem Gemüse, dazu Reis

9,90 €

 

Dienstag

Winterliches Gemüse in pikanter Tomatensauce, dazu gebratener Dinkel

8,90 €

"Alm Öhi“ Kartoffel-Nudelauflauf mit Speck und würzigem Bergkäse, dazu Salat

9,90 €

 

Mittwoch

Tortellini mit Broccoli und Paprika in Käsekräuterrahm

8,90 €

Kokos-Gemüse-Curry mit Schweinefleisch, dazu Sesamreis

9,90 €

 

Donnerstag

Rübchen und Kohlrabi in Kräutersahne, dazu Kartoffelecken

8,90 €

Deftige Wirsing-Hackpfanne mit Pasta

9,90 €

 

Freitag

Linsen-Gemüseeintopf mit Kräuter-Schmand und Bauernbrot

8,90 €

Zander mit Oliven-Zitronenkruste, dazu mediterraner Spaghetti-Salat

9,90 €

 

Samstag

Suppen, Pasta & Snacks

Kindermenü: Nudeln mit Tomatensoße

5,00 €


Rezepte und Zutaten

Broccoli asiatisch

50 g Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 20 g Erdnussöl, 450 g Broccoli, 100 g Karotten, in Streifen oder Scheiben geschnitten, 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten, Curry, etwas Zucker, Sojasauce, 1 TL geriebener Ingwer, Zitronensaft

Radicchio-Schafskäse-Pasta

1 kleine Zwiebel, 300 g Radicchio, 2 Tomaten, 140 g Schaffeta, gekörnte Gemüsebrühe, Kräutersalz, Pfeffer, 200 g Spaghetti gekocht

Birnen-Radicchio-Salat

1 Radicchio, 1-2 Birnen, 1 Orange, 2 EL Obstessig, Salz, Pfeffer, Zucker, 2 EL Olivenöl, 120 g Ziegenfrischkäse oder Feta

Selleriesalat

400 g Sellerieknolle, 1 kleine Zwiebel, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 4 EL Weißweinessig, 4 EL Öl, 1/2 Bund Schnittlauch

Paradieschen GmbH
An der Wann 1
D-63589 Linsengericht Altenhaßlau

Telefon: 06051 – 88 77 11 22
Telefax: 06051 – 88 77 11 25
info@paradieschen.de
paradieschen.de

Amtsgericht Hanau, HRB 94924
Geschäftsführer: Mario Blandamura & Kurt Lorenz