Rundbrief KW 39/2019

Was ist eigentlich Wunderbrød?

Den Skandinaviern haben wir nicht nur das knusprige Dauerbrot zu verdanken, sondern jetzt auch das Wunderbrot. Ein Wunder ist es in meinen Augen, wie etwas so Puristisches so gut schmecken kann. Ein paar Saaten, ein paar Flocken, etwas Schrot - und spätestens hier fängt mein Magen schon beim Lesen das Grummeln an - aber weit gefehlt, die Mischung ist ausgesprochen bekömmlich und sättigt obendrein. Sie glauben mir nicht? Dann wird es höchste Zeit, dass Sie es ausprobieren. Und die Gelegenheit ist günstig, denn am Freitag, den 27. September hat der Bauckhof für Sie das Wunderbrød gebacken und Sie dürfen verkosten. Noch gibt's die drei Wunderbrøde im September zum Aktionspreis.

Kernige Grüße aus dem Paradieschen sendet
Judith Wentzel


Offene Weinprobe

Seit über 30 Jahren beschäftigt sich Andreas Schmiedberger mit ökologisch erzeugten Weinen. Am Freitag, den 20. September wird der Weinexperte mit Ihnen seine Lieblingsweine verkosten.

Andreas Schmiedberger und das Paradieschen-Team freuen sich auf Sie!

So finden Sie uns.


Wunderbares Wunderbrød

Die bekannten Wunderbrøde vom Bauckhof haben Gesellschaft bekommen. Wem die beliebten Backmischungen „Klassik“ und „Nüsse“ bisher zu rustikal waren, darf sich freuen: das neue Wunderbrød Gold ist feiner, einfacher zu kauen und dadurch noch besser bekömmlich als seine beiden Geschwister. Für alle, die es weniger körnig mögen. Am Freitag, den 27. September stellen wir Ihnen das Trio vor – lassen Sie sich überraschen.

Wir freuen uns auf Sie!

So finden Sie uns.


Aktuelle Angebote im Paradieschen

Gültig bis 30. September 2019 oder solange der Vorrat reicht

Antipasti Olive Brotaufstrich

Delikater Aufstrich aus sonnengereiften Tomaten, feinen Gemüsestücken, Oliven, Kräutern und Gewürzen.

Alter Preis: 2,99 €

2,49 €

pro 190g
1,31€/100g

Wunderbrød Gold gf

Wunderbrod Gold ist feiner und dadurch besser zu kauen als der Klassiker in der blauen Tüte.

Alter Preis: 4,99 €

4,49 €

pro 600g
7,48€/1kg

Sambal Oelek

Das schärfste und bekannteste Sambal. Würzsauce für asiatische und arabische Küche.

Alter Preis: 2,49 €

2,22 €

pro 125g
1,78€/100g


Vorschau Kalenderwoche 39

vom 23.09.2019 bis 27.09.2019

Obst & Gemüse im Paket „Familie-Klein“

  • Chinakohl Stockner Waltraud und Josef aus Eichendorf/Nbay. – Demeter

  • Möhren neue Ernte Familie Schiffers aus Heinsberg – Demeter

  • Broccoli Müller – Ölbke Christoph aus Etzenborn – Bioland

  • Steinchampignons Biopilzhof Wulfers aus Emstek – Naturland

  • 1 Stange Lauch Zell Thomas aus Bruchköbel – Bioland

  • Paprika rot/grün SPITZ Laurer Helmut und Christa aus Niederbayern – Bioland

  • Äpfel Schlachtenberger Annette und Berthold, Bodensee – Demeter

  • Bananen aus fairem Handel aus Dom. Rep. und Banafair, Ecuador – Bioanbau

  • Mango Alcoaxarquía aus Spanien – Bioanbau

Weitere Kisten finden Sie hier

Käsepaket „4 mal Freude“ für ca. 10 €

  • Deichgraf 50 %, leckeres aus dem hohen Norden von der kleinsten Meierei Schleswig-Holsteins. Ein angenehm würziger, pikanter Schnittkäse mit vollmundigem Aroma. Naturrinde. Milch pasteurisiert, Lab: kL.

  • Gouda Pesto grün 50 %, aromatischer Gouda mit charakteristisch – mediterraner Note. Verfeinert mit Basilikum, Spirulina Algen, Färberdistel, Knoblauch. Milch pasteurisiert, Lab: mL.

  • Frischcreme Maroni 45 %, ein „herbstliches Schmankerl“ – Frischcreme nussig verfeinert mit Maronen und Walnüssen. Milch pasteurisiert, Lab: kein Lab.

  • Der Milde 45 %, milder Schnittkäse mit leicht süßlichem Geschmack – ähnlich einem Emmentaler. Mild-nussig im Aroma. Milch pasteurisiert, Lab: mL.

Alle Käsespezialitäten finden Sie hier

Alle Käsesorten können auch einzeln bestellt werden

Wurstpaket „groß“ für ca. 13 €

BioMetzgerei Huth

  • Putenwiener 2 x 60 g

  • Leberkäse geschnitten 140 g

  • Teewurst 100 g

  • Rindersalami geschnitten 70 g

  • Hausmacher Blutwurst im Darm 100 g

Alle Wurstspezialitäten finden Sie hier

Alle Wurst-Sorten können auch einzeln bestellt werden

Metzger Spezial

BioMetzgerei Huth

  • Pizzaleberkäse im Förmchen den mit Schinken, Käse und Paprikastückchen herzhaft verfeinerten Leberkäse, können Sie im Aluförmchen in rund 45 Minuten bei 130°C im Backofen zubereiten. Ca. 600 g für 10,14 € – 1 kg/16,90 €

Das Metzger Spezial finden Sie hier

Smoothie Paket Gemüse für ca. 10 €

Grüner Smoothie – Eichblatt

  • Salat Eichblatt rot

  • Kresse

  • Apfel der Woche – Frühapfel aus Deutschland

  • Birne Conference – neue Ernte aus Deutschland

  • Zitrone Verna

  • Ingwer

  • Orange Valencia – aus Südafrika

  • Leinöl nativ 100 ml Bio Planete

Smoothie Paket Gemüse bestellen

Das Smoothie-Rezept Gemüse finden Sie hier

Smoothie Paket Obst für ca. 10 €

Smoothie à la Banane-Limette-Ananas

  • Ananas – Extra sweet

  • Bananen

  • Limette

  • Familienhonig flüssig, 250 g

Smoothie Paket Obst bestellen

Hier finden Sie das Smoothie-Rezept Obst


Produkte der Woche

KW 39/2019

Deichgraf

Leckeres aus dem hohen Norden von der kleinsten Meierei Schleswig-Holsteins. Ein angenehm würziger, pikanter Schnittkäse mit vollmundigem Aroma. Naturrinde. Milch pasteurisiert, Lab: kL.

2,29 €

pro 100g

Sonnenblumenbrot

Vitamin- und mineralstoffreiches Vollkornmischbrot, mit vielen Sonnenblumenkernen. Hefefrei.

5,40 €

für 750 g

Latte Macchiatto Joghurt

Cremiger Joghurt mit feiner Kaffeenote.

2,19 €

pro 500g

Cana weiß

Fruchtbetontes, erfrischendes Cuvée mit ausladendem Süße-Säurespiel und kompaktem Mundgefühl. Charakter: Trocken.

Alter Preis: 6,99 €

6,59 €

pro 0,75l
8,79€/1l


BioBistro-Wochenkarte

Vom 23.09. – 28.09.2019 – Mittagstisch von 11.30 bis 14.00 Uhr

 

Montag

Broccoli und Paprika in Melonen-Tomatensauce, dazu Pasta und Mozzarella-Würfel

8,90 €

Schweinegeschnetzeltes mit Champignons und Lauch in Senf-Rahm, dazu Kräuterkartoffeln

9,90 €

 

Dienstag

Asiatisches Gemüse mit Chinakohl und Broccoli in Thai-Curry-Sauce, dazu Sesamreis (v/l)

8,90 €

Leberknödel mit Rahmsauerkraut und Preiselbeeren, dazu Kartoffelpüree

9,90 €

 

Mittwoch

Bunte Gemüse-Lasagne überbacken mit Knusperkruste, dazu Salat

8,90 €

Rindswurst auf Kartoffel-Kürbisgemüse, dazu Senf

9,90 €

 

Donnerstag

Spätzle-Auflauf mit Champignons und Gemüse überbacken mit Käse und Schmand, dazu Salat

8,90 €

Hackfleisch-Kartoffeltopf mit Lauch in Käse-Rahm, dazu Baguette

9,90 €

 

Freitag

Paprika gefüllt mit Couscous und einer Kräuterkruste, dazu fruchtiges Ratatouille (v/l)

8,90 €

Kabeljau und Lachs in Weißwein-Dillsauce, dazu Pasta

9,90 €

 

Samstag

Suppen, Pasta & Snacks

Kindermenü: Nudeln mit Tomatensoße

5,00 €


Rezepte und Zutaten

Chinakohlpfanne

Chinakohl, Gemüsezwiebel, 300 g Broccoli, Lauch, Möhren, Paprika, 50 g Ingwer, Knoblauch, Gemüsebrühe, Curcuma oder milden Curry, Pfeffer, Salz, Ghee oder Kokosöl, (auch noch lecker: Kokosmilch 200 ml + Cashewkerne 50 g mit benutzen), 350 g Basmatireis

Dressing für Chinakohlsalat

1-2 Limetten, Sojasosse, Zucker, 1 Peperoni, 1-2 Knoblauchzehen Limetten auspressen. Auf 2 Teile Limettensaft je 1 Teil Sojasosse und Zucker geben und mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abgeschmeckt wird nach Belieben mit gepresstem Knoblauch und fein gehackter Peperoni

Broccoli mit Tomatensugo und Mozzarella

2 Zwiebeln, 1-2 Knoblauchzehen, 1 getr. Chilischote, 3-4 EL Olivenöl, ca. 500 g Tomaten, 2 EL Tomatenmark, Salz, Cayennepfeffer, Zucker, 2 EL Petersilie, ca. 700 g Broccoli, 800 g Kartoffeln (festk.), 250 g Mozzarella, 100 ml Sahne

Chinakohl-Spaghetti-Pfanne

200 g Spaghetti, 1 Chinakohl, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 g getr. Tomaten in Öl, 4 EL Rapsöl, 1 EL Butter, Kräutersalz, Pfeffer, 1-2 TL getr. ital. Kräuter

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