Rundbrief KW 35/2018

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

schon in den 80ern hatte ich den Ruf als Öko weg und ich sage Ihnen, damals war das kein Spaß und alles andere als hip. Allerdings habe ich mir aus der Zeit eine tief sitzende Abneigung gegen Farbstoffe bewahrt, was mir den Genuss gewisser Speisen, Süßwaren und diverser Getränke verleidet hat. So auch den allseits beliebten und in den Sommermonaten bevorzugt genossenen grellroten Spritz. Wie habe ich mich gefreut, als mir kürzlich eine Flasche Veneziano Aperitivo unter die Augen kam! Ein Bitter ohne künstliche Aromen und ohne künstliche Farbstoffe. Endlich wieder im Abendsonnenschein sitzen, flirrende Mücken in der untergehenden Sonne vor Augen, späte brummende Rasenmäher in den Ohren und vor mir ein bauchiges Glas, gefüllt mit Eiswürfeln, Secco, einem Scheibchen Orange und herrlich fruchtig-orangefarbenem Bitter! Ich liebe den Sommer!

Träumende Grüße aus der Abendsonne
Judith Wentzel


Kulinarische Weltreise mit beltane

Würzmischungen und Marinaden sind die Spezialität von beltane. Gehen Sie auf kulinarische Weltreise mit den exotisch-aromatischen Würzmischungen, am Freitag, den 24. August von 10-18 Uhr in unserem BioLaden.

Hier finden Sie uns


Der Schimmel auf dem Pilz...

...ist gar keiner! Zumindest, wenn es sich um frische Austernpilze handelt. Denn Pilze wachsen auch nach der Ernte noch weiter. Das sogenannte Mycel breitet sich über Stil und Kappe aus und sieht herkömmlichem weißem Schimmel zum Verwechseln ähnlich. Solange der Austernpilz aber frisch und erdig riecht kann er unbedenklich verzehrt werden.


Einladung zur Weinlese am 30. September

Bald ist es soweit und wir fahren zur Weinlese. Noch sind Plätze frei!
Für Essen und Getränke ist gesorgt. Wir planen die Abfahrt um 8 Uhr und werden am frühen Abend wieder in Linsengericht sein. Und darauf dürfen Sie sich freuen: Frühstück unterwegs, Sektempfang auf dem Weingut, Reben ernten und lecker Essen.
Anmeldung unter info@paradieschen.de, per Telefon unter 06051-88771122 oder online im Blog.

Kosten pro Person 99 €. Im Preis enthalten ist eine Kiste aus der Weinlese vom Weingut Engelhard.

 


Aktuelle Angebote im Paradieschen

Gültig vom 01. August bis 31. August 2018 oder solange der Vorrat reicht

Spaghetti hell, bioladen

Original italienische Spaghetti. Im traditionellen Verfahren hergestellt. Dabei entsteht eine besonders rauhe Oberfläche, an der die Pastasauce gut haften bleibt.

Alter Preis: 1,09 €

0,99 €

pro 500g
1,98€/1kg

Mozzarella Stange 45 %

Mozzarella in Stangenform, hergestellt aus frischer Schweizer Bio-Kuhmilch. Für einen Caprese-Salat, gewürfelt in einen Sommer-Salat oder zum Belegen einer hausgemachten Pizza.

Alter Preis: 3,29 €

2,79 €

pro 300g
9,30€/1kg

Tomatensauce Pizza & Pasta

Aus sonnenverwöhnten Tomaten und aromatischem Oregano. Ideal als Pizza- oder Pastasauce oder als feinwürzige Basiszutat.

Alter Preis: 1,69 €

1,49 €

pro 400g
3,72€/1kg


Vorschau Kalenderwoche 35

vom 27.08.2018 bis 31.08.2018

Obst & Gemüse im Paket „Familie-Klein“

  • Salat Blattsalat Stockner Waltraud und Josef aus Eichendorf/Nbay. – Demeter

  • Möhren Familie Schiffers aus Heinsberg – Demeter

  • Hokkaidokürbis Martin Wiethaler aus Stallwang – Bioland

  • Mangold Blaul Fred, Hof Morgentau bei Worms – Bioland

  • Tomaten Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof – Demeter

  • Frühapfel Schlachtenberger Annette und Berthold, Bodensee – Demeter

  • Zwetschgen Speth Rudolf aus Wackernheim bei Mainz – Bioland

  • Wassermelone Portugal – Bioanbau

Weitere Kisten finden Sie hier

Käsepaket „4 mal Freude“ für ca. 10 €

  • Schweizer Bergbauernkäse 48 %, cremiger, angenehm würziger Schnittkäse. Er stammt von Schweizer Bergbauern am Fuße des Säntis. Naturrinde, Rohmilch, Lab: kL

  • Brie-Ecken Demeter 50 %, kleine milde Brie-Ecke mit cremiger Konsistenz. Milch pasteurisiert, Lab: mL

  • Aurora Gold Brennnessel Zwiebel 50 %, rahmiger Gouda mit dem feinherben Geschmack der Brennnessel und dem pikanten Aroma des Knoblauch. Milch pasteurisiert, Lab: mL

  • Maasdamer 48 %, aus den Niederlanden stammender milder Schnittkäse mit zahlreichen großen Löchern im Käseteig. Nussartig im Geschmack mit einem feinem Aroma. Milch pasteurisiert, Lab: mL

Alle Käsespezialitäten finden Sie hier

Alle Käsesorten können auch einzeln bestellt werden

Wurstpaket „groß“ für ca. 13 €

BioMetzgerei Huth

  • Fleischwurst rot 100 g

  • Teewurst mager 100 g

  • Gelbwurst, geschnitten 90 g

  • Hausmacher Blutwurst geschnitten 90 g

  • Rosmarinbraten 80 g

  • Putenlyoner 90 g

Alle Wurstspezialitäten finden Sie hier

Alle Wurst-Sorten können auch einzeln bestellt werden

Grillpaket „groß“ für ca. 24 €

BioMetzgerei Huth

  • Grillbauchscheiben gewürzt 3 x 80g

  • Gyros-Steak 3 x 100 g

  • Salsiccia 4 x 80 g

  • Rinderfrikadellen Hamburger Art 4 x 70 g

Alle Grill-Spezialitäten finden Sie hier.

Alle Grill-Sorten können auch einzeln bestellt werden.

Smoothie Paket Gemüse für ca. 10 €

Babyspinat-Mango-Kokoswasser-Smoothie

  • Apfel der Woche

  • Salat Eichblatt grün

  • Spinat – Babyspinat – aus Bruchköbel

  • Kokoswasser Pure

  • Mango Kent

Smoothie Paket Gemüse bestellen

Das Smoothie-Rezept Gemüse finden Sie hier

Smoothie Paket Obst für ca. 10 €

Himbeer-Bananen-Nektarinen-Smoothie

  • Bananen aus fairem Handel

  • Himbeeren

  • Nektarinen Honey Glue

Smoothie Paket Obst bestellen

Hier finden Sie das Smoothie-Rezept Obst


Produkte der Woche

KW 35/2018

Saatenbrot

Kernig, kräftiges und aromatisches Vollkornmischbrot mit vielen verschiedenen Saaten. Hefefrei.

4,40 €

für 750g
5,87€/1kg

Schweizer Bergbauernkäse 48 %

Cremiger, angenehm würziger Schnittkäse. Er stammt von Schweizer Bergbauern am Fuße des Säntis. Naturrinde, Rohmilch, Lab.kL

2,49 €

pro 100g

Pfirsich-Maracuja Joghurt

Fruchtjoghurt mild Pfirsich - Maracuja, mindestens 3,8 % Fett im Milchanteil.

2,09 €

pro 500 g
4,18€/1kg

Trebbiano d´Abruzzo

Moderner, zugänglicher Trebbiano mit klarem, gelbem Fruchtpotpourri, fein-cremigem Schmelz, weicher Säure, unterstützender Mineralik. Charakter: trocken

Alter Preis: 7,49 €

6,99 €

pro 0,75l


BioBistro-Wochenkarte

Vom 27.08. – 01.09.2018 – Mittagstisch von 11.30 bis 14.00 Uhr

 

Montag

Buntes Kürbisgemüse in Kokos-Orangensauce, dazu Reis (v/l)

8,90 €

Sizilianischer Rindfleischtopf mit Kräuterbaguette und Zitronen-Schmand

9,90 €

 

Dienstag

Mangold-Tomaten-Lasagne mit Kräuterschafskäse überbacken, dazu Salat

8,90 €

Geschnetzeltes vom Schwein mit Champignons und Lauch in Kräuterrahm, dazu Spätzle

9,90 €

 

Mittwoch

Asiatischer Gemüsestrudel mit Mango-Dip, dazu Salat

8,90 €

Rinderbratwurst mit Kürbisgemüse in Senfrahm, dazu Kartoffelecken

9,90 €

 

Donnerstag

Karibische Gemüsepfanne mit Ananas, Kokos und Ingwer, dazu Sesamreis (v/l)

8,90 €

Tortillas gefüllt mit Gemüse, Kidney Bohnen und Hackfleisch, mit Käse & Schmand überbacken, dazu Salat

9,90 €

 

Freitag

Räuchertofu-Pilzpfanne „Jägerart“, dazu Kartoffelecken (v/l)

8,90 €

Kabeljau-Ragout mit Zucchini und Kürbis in Kurkuma-Senfsauce, dazu Kräuterreis

9,90 €

 

Samstag

Suppen, Pasta & Snacks

Kindermenü: Nudeln mit Tomatensoße

5,00 €


Rezepte und Zutaten

Gebackener Kürbis mit Joghurtdip

1 Kürbis Hokkaido, 1 Peperoni, 2 Knoblauchzehen, 6-8 EL Olivenöl, Kräutersalz, Cayennepfeffer, 500 g Vollmilchjoghurt, 2 TL abger. Zitronenschale, 2-3 EL Zitronensaft, 1-2 Stängel Minze

Mangoldpizza

für den Teig: 250 g Quark, 2 Eier, 4-6 EL Rapsöl, 1 TL Meersalz, 500 g Weizenvollkornmehl, 1 Päckchen Backpulver. Für den Belag: ca. 800 g Mangold, 4 Lauchzwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Olivenöl, Kräutersalz, Pfeffer, 1-2 EL Basilikum, ca. 300 g Tomaten, 150 g Bergkäse, 1 Glas Tomatensauce, 5-6 TL Pesto aus dem Glas

Italienischer Mangoldsalat

600 g Mangold, 3 Zwiebeln, 2 festkochende Kartoffeln, 100 g Tomaten, 40 g Pinienkerne (oder Sonnenblumenkerne), 1 Knoblauchzehe, ½ Bund Petersilie, 8 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer

Paradieschen GmbH
An der Wann 1
D-63589 Linsengericht Altenhaßlau

Telefon: 06051 – 88 77 11 22
Telefax: 06051 – 88 77 11 25
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paradieschen.de

Amtsgericht Hanau, HRB 94924
Geschäftsführer: Mario Blandamura & Kurt Lorenz